当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶鉴别 >

鉴定普洱茶从两方面入手

时间:2019-01-24 15:26来源:网络 作者:佚名浏览:
鉴定普洱茶要从两方面入手,一要看、二要尝。 一要看:散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。饼茶普洱茶主要看饼形、砖形是否匀整端正,棱角是否整齐,横纹是否清晰,不起层掉面,松紧是否适度,再称称是否足量。 如果某些茶饼或茶砖上有白斑,或者不均匀的霉
 
    鉴定普洱茶要从两方面入手,一要看、二要尝。
  一要看:散普洱主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。饼茶普洱茶主要看饼形、砖形是否匀整端正,棱角是否整齐,横纹是否清晰,不起层掉面,松紧是否适度,再称称是否足量。
  如果某些茶饼或茶砖上有白斑,或者不均匀的霉斑、黄色菌斑,要慎重选择。
  二要品尝:好的普洱茶应该有四个特点:
  1.普洱茶的香气
  荷香荷香就是指普洱茶中会透着类似荷叶的清香。荷香多出现在以晒青芽茶原料制作散茶上。
  兰香:普洱茶中最珍贵的香气。兰香是荷香和樟香的结合体。一般用三级、四级和五级茶青制作的普洱茶都会有沁人的兰香
  樟香:樟香是普洱茶里面含有芳樟醇的物质,这种物质须经过发酵才能散发出来。一般是经过发酵熟茶或是年份较长的生茶和经过入仓的生茶
  2.普洱茶的汤色
  好的茶汤应该是,通透明亮,清澈而厚重,令人赏心悦目,反之不好的茶汤就会模糊暗哑,浑浊而稀薄。
  3.普洱茶的滋味
  普洱茶主要有甜味、苦味、涩味、酸味、水味和无味,其中甜味和无味是上等普洱茶的必备品质,苦味和涩味则是普洱茶所共有的味道,而酸味和水味则是下等普洱茶的味道。
  4.普洱茶的叶底
  以手指捏叶底,一般以弹性强者为佳。叶脉凸显,触感生硬,叶面碎烂,无弹性,则为次级品。生茶则随陈化期时间增长,叶底颜色新鲜翠绿,随着空气中的水分氧化发酵,进而转嫩较红亮。
  普洱茶的收藏
  最关键的就是防止异味。普洱茶外面都有一张棉质包裹,千万不能把棉质去掉,也不能用其他纸代替,否则很容易染上异味。
  如果有条件最好有一个专门的小仓库来存放茶叶,适度保持在25摄氏度左右,室内通风,不与有异味的东西放在一起,每隔三个月翻动茶叶一次。在梅雨的季节和潮湿的天气中还要注意抽湿,以防止茶叶霉变。
 
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶 普洱 收藏 原料 茶叶 熟茶 发酵 生茶 晒青 汤色 
热点排行
相关文章
云南普洱茶迷你花草香型小沱茶
云南普洱茶迷你花草香型小沱茶
教你如何家庭贮存普洱茶
教你如何家庭贮存普洱茶
古树普洱茶的冲泡办法
古树普洱茶的冲泡办法
鉴别普洱茶的基本特征
鉴别普洱茶的基本特征
普洱茶的简单冲泡方法
普洱茶的简单冲泡方法
普洱茶的功效有哪些
普洱茶的功效有哪些
普洱茶的存放方式
普洱茶的存放方式
普洱茶饼的泡法有哪些
普洱茶饼的泡法有哪些
普洱茶耐泡性与什么有关呢?
普洱茶耐泡性与什么有关呢?
普洱茶的冲泡方法与品尝方法
普洱茶的冲泡方法与品尝方法
传统普洱茶的制作方法
传统普洱茶的制作方法
普洱茶膏为何能消食、解油腻呢
普洱茶膏为何能消食、解油腻呢
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号