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入仓茶和未入仓茶的区分(1)

时间:2020-05-12 10:51来源:青衫出品 作者:佚名浏览:
入仓茶和未入仓茶的区分(1)
九十年代以前,尤其是香港,台湾等地都存有很多老茶,2000年以后,随着普洱茶老茶的热度在世界各地和大陆的提升,各处存储的老被迅速消耗。时至今日,十来年到十几年的中期茶不少,真正的有年份的老茶已很难见到。
 
许多接触普洱茶不深的茶友或许还不是很清楚“老茶,入仓”之类的概念。更难以区分入仓茶和未入仓茶之类,今简要言之
 
入仓茶:
普洱茶储存在仓库中,然后以人工干预的方式改变温度,湿度,通风量等人为制造仓储环境以加快普洱茶的转化速度,入仓茶茶饼往往有饼面相对黯淡,起白霜汤色快速红等现象。
 
未入仓茶:
一般来说,未入仓茶的储存环境比较单纯随意,存储于人长期居住的环境,没有刻意控制温湿度,季节冷则冷,季节湿则湿。
 
由于地域环境不同,各个地方存储出来的茶品也有差别。甚至有时湿度高地区存放的茶品也会有接近入仓茶的表现。但总体来说,二者之间还是有一定的辨识度的。从包装纸看纸张如果水渍重,通常已经入过仓,一提里面第一饼和最后一饼最明显。未入仓茶存放到四年以上会逐渐渗出油渍,而且油渍越多通常茶越好,如果存储环境温度太高也会加快这个进度。
 
如果同时从保存七到九年左右的茶来看,由于转化和压力的关系,未入仓茶表现为整饼均匀的松散状,而入仓茶则是边缘松散,越往中间越紧。
 
五年以上的生茶从颜色上看,未入仓茶油亮清晰,内外差别不大,入仓茶则是偏灰,入仓重的甚至偏红,而且是由外而内渐进的形式。
 
(责任编辑:品茗在心)
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