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如何挑选中生代普洱茶?第3个技巧,是购买普洱茶的关键

时间:2019-09-30 10:30来源:普洱藏家 作者:佚名浏览:
如何挑选中生代普洱茶
购买中生代普洱茶品有一定的风险,但只要好好地认识风险,增加自己对中生代普洱茶的认识,那么,选购好茶品也不在话下。
 
一、挑选市场的知名
今天的普洱茶市场,茶品款式随随便便都上千款,消费者只是想买一至两款,或甚至十款八款来品茗而已,单纯的消费者完全只是消费喝茶,买茶回家并没有想过要把茶再次出售。
 
因此,在消费普洱茶的层面上,面对着过千款的新茶及中生代茶品,只是想买几款好茶,该如何选择呢?
 
对于只想稳健地喝杯好茶的茶友,建议不妨留意市场的知名茶品(即明星茶)。相信部份的茶友阅读至此,反应可能会略有点激动,买“明星茶”岂不是炒作的帮凶?真相并不是这样。
 
知名茶品能够被广大的市场所接受,总有它的道理。总不可能一款难喝透顶的茶品,可以人为地炒作至天上。因为,市场总要有人追捧,愿意付多一些的金钱来换取陈年普洱茶,新的破顶价格才会产生,成为新的市价。
 
因此,那些中生代的知名茶品,价格按年稳步上涨,这就表示,消费者越是多认识此茶,越是多人愿意付钞购买;越是多人付钞购买,商家仓库的库存越来越少,价格就会逐步提高。
 
对于坚决拒绝购买明星茶品的茶友,也许这样只会使自己错失了一款好茶。
 
二、注意仓储
对于茶友来说,买中生代茶的最大风险莫过于仓储,因为茶品由出厂至其后时间,少则八年,长则达十几年,这段期间若储存的环境不好,茶品给闷到或受到潮湿,茶性就会受到破坏。
 
所以,对于中生代茶品来说,虽然有很多网店不少时候的价格都十分便宜,但光凭图片很难得知一饼茶的仓储状态。
 
如果是在实体店现场试喝及验货,略有经验的茶友都可以分辨出仓储差的茶品,不用像网购那么麻烦又要退货,又赔了运费。
 
但是,如今互联网当道,每次购买茶品都去实体店体验,好像也不太实际。那么,当你在网上看到心仪的茶品之后,又不敢购买,怎么办呢?
 
三、先买一饼浅尝,合适才大手买入
中生代普洱茶的口味相当受仓储好坏的影响,因此每家茶店所存出来的茶品,即使是同一款式,也许会有少许差异。
 
有些茶店对茶饼的受潮程度定义不尽相同,有些店家认为即使茶饼略有少许受潮,仍然觉得是干仓茶品,因为茶饼尚未见到有白霜出现,但饼面其实可能已略有灰暗。
 
因此,建议茶友若看中了一款中生代茶品,先从其店铺购买一饼作样本,看看此店的仓储定义与茶友心目中的定义是否相接近,如果大家对仓储理念相同的话,而茶饼又合口味,茶友之后才大手买入都未迟。
 
因为如果茶饼的仓储状态不合乎自己的要求,那损失的顶多只是一饼茶,不是一简茶或一件茶。虽然首次购买一饼茶,可能没有特价,但基于风险管理原则,先买一饼回家去试喝是较保险的。
 
四、如何辨别是否受潮
当把茶品买回来之后,把茶饼首先闻一下,闻一闻有没有闷湿昧(那是一种受潮后的潮湿气味,就好像那些洗了的衣服,被困在密闭的空间而产生的闷湿味),已经是仓储的初部判断之一,那就是茶饼有受潮。
 
那种气味的产生是源于茶品吸附了水份,但由于外包纸及外箱阻隔的关系,无法及时散走而导致不清爽的气味。
 
然后,撬茶饼,捏一下茶饼条索,看其条索的声音是否清脆有力,如果茶品条索软绵无力,那相信茶友已经可以退货了。
 
最后,品茶汤,干仓普洱生茶汤色从金黄、黄红、依年份与制程、品种不同而有所变化;共同特色与关键在于汤色清亮,且泛油光。
 
湿仓茶的茶汤,像熟茶一样呈暗栗色,甚至变成黑色,不透亮、不清亮。
 
文章参考:陈淦邦《选茶先买中生代,边喝边藏好轻松》[J].《茶艺·普洱艺》,2014(50)
(责任编辑:品茗在心)
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