事实上，茶作为饮料，最重要的当然还是它的口感表现。只要原料、工艺没有问题，它在不同阶段的口感表现也各有其特色，刚做好的新茶，生茶寒性未退，熟茶燥火气仍在，不建议体质欠佳的人饮用，但新生茶也别有一番清爽利落的口感。对于熟茶而言，第一个口感巅峰大约在制作完成后三年左右。三年对于我们来说也并非过于漫长的时间，只要注重仓储环境，自己买的新茶存放三年再喝也是没有问题的。况且商家也更愿意把口感最好的茶叶呈现给顾客，所以一些茶叶在上市之前已经存放了一段时间，消费者到手后便可即时品饮。
有些茶友自身有收藏普洱茶的爱好，因此买茶的时候会格外看重年份，尤其是一些老茶。对此笔者想说的是，如果自己不是普洱茶资深藏家，对于一些打着“三十年老茶”、“大师制作”口号的茶叶，最好还是谨慎购买，因为包装纸和内飞都是可以做旧的，口号响亮的茶不代表它的内涵也一样有格调。真正好的老茶在市面上很难买到，购买前多听听自己信赖的、了解这个行业的人的意见总没错。
