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方舟子的反思透露初级鉴别茶饼好坏的方法

时间:2023-11-27 16:15来源:仁易说茶 作者:仁易说茶浏览:
看了方舟子致癌说的文章后,许多茶界的天天抨击他本人,用语言说了很多普洱茶理论知识,虽然这么多人在抨击,但是市场反响貌似还是没有起来,为什么?在文章里说了,普洱茶没有二次污染的不会致癌,而喝了有二次污染的茶容易生病,那么也就是说,普洱茶买了年份的中期茶
普洱茶
看了方舟子致癌说的文章后,许多界的天天抨击他本人,用语言说了很多普洱茶理论知识,虽然这么多人在抨击,但是市场反响貌似还是没有起来,为什么?在文章里说了,普洱茶没有二次污染的不会致癌,而喝了有二次污染的茶容易生病,那么也就是说,普洱茶买了年份的中期茶很有可能出问题,因为你没有去检测,这跟仓储非常有关系,也跟原料工艺非常有关系,而普通人很难辨别真伪。懂茶的人明白,在同样条件下,好品质的普洱茶存储比差品质的普洱茶保质期长,这也就是为什么号级茶留存现在的原因之一。
 
都说普洱茶是健康的,那么怎么辨别普洱茶好坏的方法呢?仁易说茶提供初步的方法,帮助大家在市场选购时候找到稍微可以的茶。
以普洱茶产品来说,纯料新茶认为没有问题的茶,目前最低市场价格在300到800之间为标准,原料采用的是天然小树,或者有机原料,季节从头春到春尾甚至夏茶,按照山头名次优劣价格区分,这是最低的了,拼配可以再往下走,但是肯定拼的是有问题的原料。什么是有问题的?施肥较多,可能生态,工艺有问题,详细的话可以通过视频我来说,你自己来撬茶分清楚给你说清楚,70%准确率。
 
言归正传,选择茶饼:
1,先看饼的上下左右正反面,颜色是否均匀,如果不均匀,是分几个区块,饼整体正反的颜色不一致程度超过30%,并且左右颜色是明显区别,或者分布在不同区域,那么这款茶工艺不严谨,既然不严谨了就需要注意了。
2,正反面,看看正反面的条形,如果等级不一致,那么说明是洒面茶,行业中,洒面茶是被承认的,但是作为号级茶来说,虽然也是拼配,但是根本不承认这种工艺,传统的认为这等同于作假,详细的还是在高级阶段,通过喝才能明白。
3,撬茶,通过撬茶,看看里面等级与外面等级是否一致,如果里面的茶等级也不一致,那么这种茶叫做包心茶,在号级茶来说,包心茶属于作假行为,但是现代工艺属于正常。
 
通过以上1,2,3我们可以大致判断该茶的品质了,接着通过试茶判断,100度,沸水连珠,干净的茶具同时比对喝,前面五泡正常泡,快出快冲不算数,茶汤冲泡公道杯,低于10到15秒的不算,第五泡,这一泡闷2分钟,就明白。
接着,自己判断这几个不均匀地方的好坏优劣,最终通过喝来判断。
有人说,我拼了老茶,有人说我拼了熟茶,又有人说我拼了中期茶,仁易说茶问问各位,一款品质茶有你这么做的?像瘌痢头一样东一块西一块,如果口感香气差不多就算了,那天差地别呢?
作为包心茶,那么300元真的不值,有人说,我里面等级差的是古树,那有多少人知道是古树?您来说一下这么做,如果是真正健康的古树,新茶耐泡度多少?
综合结论,普洱茶无采造之法,因此作为拼配,如果是为了成本考虑,自然不会用好品质的原料,如果工艺与生态不好的茶拼入其中,很难保证越陈越香,自然不会有“可以喝的古董”再现,也就不会说茶有药用价值了。一般来说,市面上的200以下的茶,存储价值不大,基本是这些茶组成,但是还有很多商人为了赚钱,以次充好,希望大家留个心。
(责任编辑:茶小仙)
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