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走进百年下关历史,盘点国营下关茶厂大事记

时间:2019-02-25 11:07来源:普洱藏家 作者:佚名浏览:
走进百年下关历史,盘点国营下关茶厂大事记
普洱茶的朋友,都绕不开以沱茶闻名的“下关”。下关沱茶的前身是1902年下关“永昌祥”商号,至今已有100多年的历史
 
一、下关茶厂的前身
1902年,为了改变散茶运销过程中的诸多难题,“永昌祥”商号在“姑娘团茶”的基础上,创制出一种碗臼形的“沱”,这就是下关沱的雏形。
 
这类沱茶广销四川、重庆等地,受到当地百姓欢迎,更是有“沱江水,下关茶,香高味醇品质佳”的谚语流传下来。
 
1941年,康藏茶厂筹备建成,在下关建厂。康藏茶厂主要加工紧茶、饼茶,销西藏地区;加工沱茶,销往四川,后来便成为下关茶厂的前身。
 
从“永昌祥”商号到康藏茶厂,再到下关茶厂,他们的名字都应该被记录在滇茶发展的史册之上!
 
二、下关沱茶的独特烟香
说到下关沱,在老茶客们中有句话:“无烟不下关”。烟香可谓是下关茶独特的味觉特征。
 
很长时间里,大家都相信,烟味来源于毛茶初制过程,粗放型小茶农因烧柴火炒茶而产生的烟味。
 
但如今毛茶初制工艺也大大进步了,有了专业的初制所,但是即便这样,下关沱茶里的烟香味依然存在,于是厂里的技术人员就开始研究,这烟香味究竟从何而来,如何产生?
 
经过研究,业界普遍认为,所谓“烟香”就是“太阳味”的转化,烟香的产生需要毛茶经太阳强紫外线的照射,然后再在相对低温、干燥的环境中存放两三年以上。
 
下关茶厂有近半原料来自临沧地区,海拨高,日照强,有着太阳光照味道。同时,下关多年来形成的传统,原料仓库必须有5000吨以上的库存,老料用了补新料,一般三年一轮循环。
 
这样一来,每年精制出厂的茶品实际上已经在干爽的、有着横断山脉独有的“下关风”的仓库中转化三年的茶菁制成。
 
总之,下关的独特烟香,也只有在下关能出这个味道,这也和地域性的小环境有关,就像茅台酒出了茅台镇就出不了那个味道,是一样的道理。
 
三、国营下关茶厂主要大事记
1941年,康藏茶厂加工的紧茶销往西藏、四川,及云南省当地少数民族地区,注册商标为【宝焰牌】,但1949年停止生产。
 
1950年,康藏茶厂改名为“中国茶业公司云南省分公司下关茶厂”。
 
1952年,中国茶叶公司所属系统内统一使用【中茶牌】商标,下关茶厂也使用此商标。
 
1955年,下关地区历史悠久的私人制茶商号,全部纳入下关茶厂,期间短暂改名为“大理茶厂”。
 
1959年,又恢复为云南省下关茶厂。
 
1968年10月28日,下关茶厂革委会印章正式启用。
 
?1976年,下关茶厂成立普洱茶发酵熟茶车间,批量生产出口普洱茶。
 
1978年7月7日,下关茶厂取消革命委员会的名称,恢复云南省下关茶厂的厂名。
 
1980年11月,下关茶厂生产的中茶牌云南沱茶(外销),被云南省经济委员会评为“云南省优质产品”。
 
1981年5月,下关茶厂生产的下关甲级沱茶,被国家经委、国家质量奖审定委员会评为“国家质量银质奖”。
 
1990年,晋升为国家二级企业,宝焰牌(紧茶、饼茶、方茶)注册商标正式启用。
 
1992年,松鹤牌沱茶注册商标正式启用。
 
1994年,云南下关沱茶股份有限公司发起组成。
 
1999年,下关茶厂正式规范为云南下关茶厂沱茶(集团)股份有限公司。
 
2009年,“下关”商标及松鹤图商标,先后被认定为“云南省著名商标”。
(责任编辑:品茗在心)
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