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普洱茶为何如此难懂?(二)

时间:2020-11-04 10:13来源:细说普洱 作者:佚名浏览:
普洱茶为何如此难懂?(二)
昨天和友们梳理了普洱茶为何难懂的第一部分:评茶(喝出茶叶的树龄和喝出茶叶工艺)。主要运用于如何辨别普洱茶的好坏,考量普洱茶是否能够越陈越香
 
今天我们来聊一聊普洱茶为何难懂的第二部分:普洱茶的产区茶韵和山头韵。
 
1.产区茶韵
在大部分人印象当中,普洱茶就是一种来自云南的历史名茶,可能连生普洱和熟普洱都分不清,更别说了解普洱茶产区茶韵的概念了。云南普洱茶的三大产区主要为:版纳茶区临沧茶区、普洱茶区(也称为思茅茶区)。三大茶区的茶韵大致区别为:版纳苦、临沧涩、思茅淡;当然了不绝对,但普遍的茶韵就是这样的。茶树品种和产区独特的自然条件造就了普洱茶的产区茶韵。
 
想弄懂三大产区的茶韵,需要多喝、多冲泡、多实践。对于普通人来说,随便喝到一款普洱茶,根据茶韵大致能辨别出是哪个茶区的茶,有这样的本领就已经很不错了!
 
在普洱茶界,有的普洱茶专家或是茶人会特别偏爱某一个茶区的茶,会深入研究,一研究就是半辈子,对于他们来说辨别茶叶产区真的是小菜一碟。
 
2. 山头韵
如果说产区茶韵是“面”,那么普洱茶的山头韵就是“点”。
在同一茶区,又可分为多个微小茶区,每个微小茶区的茶叶,因茶树品种和小区域内自然环境的差异,造就了属于自己的独特山头韵。(如:古六大茶山易武茶,香扬水柔)古六大茶山为版纳茶区其中的一个小的茶叶产区,易武是其中的一个山头,香扬水柔是易武茶山的山头韵。
 
(责任编辑:茶小仙)
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