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普洱茶春茶要不要买?不是只有绿茶春茶才好,别混淆概念错过好茶

时间:2019-04-03 15:24来源:茶百事 作者:佚名浏览:
普洱茶春茶要不要买?不是只有绿茶春茶才好,别混淆概念错过好茶
中国人讲究开门七件事——柴米油盐酱醋是咱们中国人生活中不可不说的一部分。
 
在边区藏族人民当中就流传着“宁可三天无油盐,不可一日不喝茶。”的俗语,足以见得茶对他们的重要性;福建地区甚至有“年头三盅茶,客符药店材无交家。”的说法,把喝茶的好处夸得是天花乱坠。
 
茶有多好,很难说,毕竟各花入各眼,但是不可否认的是,客来奉茶作为从古流传至今的习俗从未被舍弃,一直作为待客之礼,茶好不好,饮茶之人一品便知。
 
志趣相投之人,以茶就能会友,所以才会有“茶好客自来”的说法。
 
老舍笔下的茶馆读起来如临其境。实际上,老舍本人就非常爱茶,近乎茶痴,喜好用茶招待人,也爱去其他人家里蹭茶,老舍爱蹭茶喝都有经验成诗“中年喜到故人家,挥汗频频索好茶。且共儿童争饼饵,暂忘兵火贵桑麻。”
 
从来好茶似佳人,佳人难求,好茶不易得。
 
爱喝普洱茶的茶友都知道,普洱茶要保存一段时间才会更好喝,也就是俗称的越陈越香
 
时值三四月份,春茶已经开始叫卖,都说春茶俏,春茶好,可是春茶就是一年的新茶啊!普洱茶的春茶也好吗?值得买吗?
 
新手小白可能会把春茶、新茶和陈茶的概念混淆,普洱茶春茶能不能买,看完便知。
 
【1】
何为春茶
所谓春茶,就是指冬天过后的第二年茶树首次萌芽采摘的鲜叶制作而成的茶。我国地域辽阔南北、东西气候差异大,因此各地的春茶采茶时间会略有前后,但是一般进入三月各地都会进入春茶的采摘期了,立夏前摘的茶都称为春茶。
 
【2】
春茶为什么好?
春茶能受到追捧肯定是与其他茶对比出现的结果,比如夏茶秋茶。与其他季节采摘的茶相比春茶有明显的优势才会受到茶客的青睐。春茶的优势主要体现在两个方面:
 
①品质:春茶的生长周期尤其长,从前一年九月份茶树采摘修剪到第二年3月份左右大致有半年时间,这期间茶树得到了充分的休养,这就决定了春茶茶叶的内质丰厚,茶叶内含物质培植充分,比如维生素、氨基酸茶多酚等等,这些在茶汤中都能品出。从茶叶的外形也可以体现出来,春茶茶叶饱满,叶与叶之间紧密,颜色鲜嫩。
 
其次,冬春季节温度相当低,减少了病虫害对茶树的滋扰,为茶叶的生长提供一个天然的保护屏障,减少农药的使用。
 
②口感:前面说到春茶的内质丰富,充分的茶多酚等物质为茶汤的口感带来明显的体验,春茶尤其鲜嫩爽口,香气足。
 
【3】
品质好的茶才能存出好茶
 
为什么有很多爱普洱茶之人推崇陈茶、大树茶甚至是古树茶,就是因为口感!而这个好的口感又是怎样的呢?——香醇、浓厚、回甘
 
茶叶中的所含物质就是形成普洱茶口感的主要因素,所含物质丰富,茶汤就会有醇厚红浓之感,滋味足香气纯,茶叶所含物质少,那么茶汤就会寡淡,水味重。
 
茶经过时间存放,内质转换,使茶叶的口感与新茶的强烈和刺激相比更加甘醇,大树茶、古树茶因其各自得天独厚的优势,使茶叶的内质比台地茶更加丰厚,因此在滋味上就更胜一筹。
 
普洱茶越陈越香不假,但是是有前提的。
 
前段时间,新茶还未开始采摘,88万元拍出冰岛古树采摘权的新闻就铺天盖地卷来,如果说普洱茶春茶不能买,古树茶的采摘权又怎么会卖出天价?
 
原料的好坏是普洱茶品质好坏的基本前提,如果原料不好,那么不论你怎么存都出不了好茶。
 
既如此,品质好、滋味足的春茶就成了普洱茶存茶的上佳之选。
 
普洱茶陈茶好,但不代表新茶就买不得,很多新手小白无法分辨老茶的好坏与真假,还不如买好的新茶自己存,这样一来买茶的价格比老茶低,也比较放心,所以,普洱春茶能买,值得买。
(责任编辑:品茗在心)
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