2016年已经接近尾声，有些猝不及防的感觉，似乎一下子就过去了，但是坐下来仔细想想这一年却也发生了不少的事情。而普洱茶市场，这一年好像也并不安静。
一、以生肖饼开始，也以生肖饼结束。
在普洱茶市场，提醒我2016年已然结束的是那一只只的“鸡”。无论是大益的“凰后”、下关的“雄鸡鼎立”、中茶的“凤鸣朝阳”、还是柏联的“吉冠凤羽”、俊仲号的“大吉大利”，无一不再提醒着我猴年已逝，鸡年将临。然而，回首却发现，2016年也是在“群猴争霸”的热闹中迎来的。开年之初，各家的生肖猴饼争相上市，可以说1月份几乎达到了近几年普洱茶市生肖饼最火热的时期。
生肖饼兴起以后，逐渐发展成为普洱茶市不可或缺的重要组成部分，也成为大部分品牌的重要产品，而2016年可以说是生肖饼步入正轨的一年。“群猴”迎来了2016年，如今，“鸡”又将迎来崭新的2017年，同时宣告2016年的结束。可谓“以生肖饼开始，也将以生肖饼结束”。
2016年的普洱市场，最无法忽视的产品大概是以小青柑为首的柑普茶了，尤其小青柑成为了2016年普洱茶市的“全民产品”，各家品牌争相做小青柑，而所有喝普洱茶的人也在说小青柑，甚至有不少人认为2016年的普洱茶市场是小青柑救热的。
而事实上，在小青柑之前的柑普茶就已经引起不小的震撼了，而小青柑则是作为柑普茶的衍生产品引得市场一片哗然，成为人们“小心肝”。关于柑普茶火热的原因，也有不少人发表了自己的看法，在此不再回顾，但从小青柑这一现象中，我们不得不对2017年的市场有着这样的期待：产品须得是口感与养生价值的双重结合，外在与内质的双重需求。
当然，也有人提出这样的质疑：小青柑到底能火多久？未来的事情尚不可知，但2016年的小青柑赚足了风头却已经成为不争的事实。
尽管在普洱茶的世界里，生茶一直比熟茶受宠，但是随着岁月的积淀，普洱熟茶的口感渐渐被人们所接受，其比生茶更加温和的保健效果也让生茶的地位渐渐提高，至于以后生茶与熟茶究竟会呈现出怎样的发展趋势，我们不敢妄言，但是普洱熟茶受冷落的时代已然过去，相信再以后的日子里那些偏爱生茶的茶客也不会再对喝熟茶的茶客露出鄙夷之情。
相比较熟茶，古树红茶的成长之路显然要顺畅得多。由于古树红茶口感的适口性以及其特有的养生效果，然后在2016年度这样一个人们渐渐重视养生与口感双重结合的对的时间，红茶可以说很轻易地就虏获了一批茶客的心，成为2016年度茶市里的又一热点产品。
四、中期茶曾在年中引发热潮
中期茶的概念虽然并不是2016年才提出来的，但是中期茶却在2016年尤其年中的时候得到了较好的发展。而关于中期茶的转化、口感、品质等优点也逐渐被茶客们所发掘。虽然“存新茶、喝老茶”曾一度成为很多人所共同认可的消费观念，但老茶哪有那样容易？因此，中期茶倒是很有可能成为人们真正消费的产品。
五、关于普洱茶的各种争论依旧在进行
普洱茶，从来都是一个备受争议的东西，因此2016年关于普洱茶的各种争议依旧在进行，“公说公有理，婆说婆有理”的现象依旧存在。
对于这样的情况，虽然会有一些很难解决的问题出现，但我们正好从中看到了普洱茶所存在的价值。而且，我们也看到，在这争论之中，很多问题已经趋于明朗化，比如企业的重中之中在于做好茶，而消费者的态度则是在自己的情况下喝适合自己的茶。不管怎样，争论还会持续下去，我们不必非说谁对谁错，以一颗平常之心对待就好。
最后，只想说2016年精彩也好，蹉跎也罢，只愿2017年一切安好，也愿新的一年，好茶不断。
