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从品饮的角度,自然萎凋和人工萎凋最大差异在哪?

时间:2019-04-02 12:09来源:茶昔茗今 作者:佚名浏览:
从品饮的角度,自然萎凋和人工萎凋最大差异在哪?
首先我们需要了解它们两者在操作上的区别。
 
前者是鲜叶在采摘后均匀摊晾在室内,使鲜叶软化,和达到一定的失水率,方便后面的炒制;然而,摊晾到我们需要的程度是需要时间和好天气的,所以在天公不作美,或者是大批量制作而又赶时间的情况下,很多人会选择用萎凋槽,鼓风萎凋
 
于是会导致:
自然萎凋的茶香气的融水性会更好;山场气息会更明显;而且间于都是在阳光较好的天气制作,所以会有我们平时常说的阳光的气息……
 
当然,你可能还有更多的感受,欢迎指正交流。
 
Q:什么形状的紫砂壶最适合生普?为什么?
 
器型上:
肚子大,口大的。原因,普洱茶的叶片普遍比较大,方便取和放。
 
泥料上:
越新的越适合用段泥,相对毛孔较大
 
其次是紫泥,中和
 
老茶建议用红泥,聚香
 
(责任编辑:品茗在心)
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