福鼎白茶最早萎凋打纯日晒茶是福鼎某白茶品牌XX香（此处就不提及品牌名字，较为敏感），推出的噱头是纯日晒白茶堪比白银真金一般珍贵，当时我与几位声望较高的业内前辈坐在一起谈论此事时，便认为此乃不伦不类之说，完全是为了营销噱头不经思考，张口就来。从而导致了后来一大批茶商茶企以及茶农竞相模仿，恶意炒作纯日晒白茶，并且愈演愈烈！
一天二十四个小时，有太阳晒（阳凋）是几个小时？其它没太阳萎凋（阴凋）算什么？
阴凋与阳凋交错萎凋，叫复式萎凋。由此可见，严格意义上根本不存在外界吹嘘的纯阳光萎凋、纯日晒白茶。
传统萎凋多是复式萎凋，雨天无法阳凋，是没办法的事。
其次，如果茶青一开始就曝晒，甚至在烈日下还讲纯阳凋（阳光晒），那制出来的茶，叶片发红，兼有黑褐色片，根本无法在市场上出售，一看谁都懂得茶是做坏了的！
如果不重视阴凋，而一味追求纯阳光直晒萎凋，那茶口感一定不好。福鼎当地普通茶农亦不懂此理，更何况是外行的门外汉呢？
直接晒干晾干的白茶之所以不好喝，大多便是晒过头了的缘故。
所以，大家在对待任何一件事物的态度上都不要盲从，要充分了解和合理分析之后再做出决判！
(责任编辑：茶小仙)
