当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > PUER10000问 >

老茶又该怎么定义呢?

时间:2015-08-22 13:19来源:未知 作者:玲儿浏览:
多少年的茶才能算做老茶?你又是怎么理解老茶这两个字呢?当你看到这两个字的时候,是否想到的是收藏很久的就是老茶? 那么,废话不多说了,各种茶的老茶应该是什么样的呢?请看下文: 传统铁观音 有专家认为,正常情况下,10年以上的茶叶,才能称之为老茶,而10年以下的茶叶,因为陈化作用还不够,只能称之为陈茶。此外,年份是衡量老

普洱茶

   多少年的才能算做“老茶”?你又是怎么理解老茶这两个字呢?当你看到这两个字的时候,是否想到的是收藏很久的就是老茶

   那么,废话不多说了,各种茶的老茶应该是什么样的呢?请看下文:

   传统铁观音
   有专家认为,正常情况下,10年以上的茶叶,才能称之为老茶,而10年以下的茶叶,因为陈化作用还不够,只能称之为陈茶。此外,年份是衡量老茶品质的重要标准,但不是唯一标准。安溪铁观音,在保存良好的情况下,15-30年这个年份段,茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰,是最好的。

   白茶
   业内多数人认为,白茶应该存放10年以上才能算是严格意义上的老白茶。福鼎市品农茶业副总经理林章文介绍,以白毫银针为例,存放两年的基本没有特别明显的滋味,放3年后就呈现出奶油味,4-5年后就有荷叶香,5-10年转为枣香,10年以上的就呈现药香。每个阶段的特点都不太一样,但是购买时相同的标准就是检查茶叶的香气和滋味是否纯净。

   武夷岩茶
   目前市场上多数陈年岩茶的年份为3-6年,10年前有意识存放岩茶的人还特别少,再加上这几年岩茶的销售比较旺,所以市场上真正好的武夷岩茶陈茶不会太多,以水仙为主。武夷岩茶陈放后香气会逐渐转化茶汤,变得更加内敛,而茶汤会更加醇和。

   普洱茶
   普洱茶分生茶熟茶熟茶须陈放5年以上,渥堆味转化或下降,滋味得以醇化,口感协调性才能转好;普洱生茶从压制好的那天开始就像婴儿般出生一天一天的成长,要陈放20年以上醇化直至成熟。另外,普洱存放的环境对其品质有重大影响,俗称“仓味”,讲究茶香的纯净度和茶汤的陈醇感。

   酒越存越醇,茶愈放愈香。喝茶的朋友不是为了贪口食之欲,不过若能饮到“老茶”也是一种享受。
 

(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:安溪铁观音 武夷岩茶 白毫银针 普洱生茶 普洱茶 老白茶 
热点排行
相关文章
英媒:汉景帝墓出土世界最古老
英媒:汉景帝墓出土世界最古老
老茶是大自然给与的岁月陈酿
老茶是大自然给与的岁月陈酿
老茶 爱茶之人倍感珍惜
老茶 爱茶之人倍感珍惜
长沙蔡老茶社新页茯茶品鉴交流
长沙蔡老茶社新页茯茶品鉴交流
重庆南川区重新改造150亩老茶
重庆南川区重新改造150亩老茶
老茶选购5技巧
老茶选购5技巧
老茶,岁月的留香
老茶,岁月的留香
老茶如药的说法由来
老茶如药的说法由来
为什么要藏茶,普洱老茶要怎么
为什么要藏茶,普洱老茶要怎么
浅谈普洱茶界的维新派和老茶党
浅谈普洱茶界的维新派和老茶党
普洱茶的新茶,老茶冲泡诀窍你
普洱茶的新茶,老茶冲泡诀窍你
普洱老茶生了“茶虫”还能喝吗
普洱老茶生了“茶虫”还能喝吗
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号