普洱茶为何比其它茶叶更耐泡呢？
时间:2015-07-06 14:52来源:未知
作者:玲儿浏览:
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普洱茶为何比其它茶叶更耐泡呢？ 所谓普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了,数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡,才能释放完毕，这就是我
所谓
普洱茶耐泡，指的是
茶经过多次
冲泡后，其
汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱
茶树历经了,数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡,才能释放完毕，这就是我们感觉到的,它经久耐泡的缘故。
一般来说
茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了
茶梗的优点，对
茶梗总是不屑一顾，然而人们却不知,茶梗对茶叶质量有着非常重要的作用。
梗中含有相当数量的香气物质，
茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高,
茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的
氨基酸高于嫩叶,茎梗中的维管束,是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后,与叶片的有效物质结合,
转化形成更高更浓的香味质量,所以要有适当的茶梗,才能制出香高味浓的茶叶，茶梗的长度根据普洱
茶类品种不同而要求不一样。
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