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如何鉴定大树差与台地茶呢?

时间:2018-07-30 11:50来源:网络 作者:佚名浏览:
在百花齐放,百家争鸣的普洱茶时代里,最神秘莫测的就是普洱茶的大树茶,台地茶之分。 何为台地茶?台地茶亦可叫做小树茶,从字面意思也可大致的看出台地茶即为树高低,树龄小,成片种植,生长在半山腰以下的人工种植茶树。 何为大树茶?大树茶即为大树茶,市面上常说的
普洱茶
 
     在百花齐放,百家争鸣的普洱茶时代里,最神秘莫测的就是普洱茶大树茶台地茶之分。
     何为台地?台地亦可叫做小树,从字面意思也可大致的看出台地茶即为树高低,树龄小,成片种植,生长在半山腰以下的人工种植茶树
     何为大树茶?大树茶即为”大树茶“,市面上常说的几百年古树,几百年大树,其实只是商家的云云雨雨,人的肉眼不可能是同位素探测仪,茶树到底生长了几百年谁也不知道。通常而言茶树树干直径大于20cm即可认为是大树茶,大树茶通常为200年以上树龄。茶树树干直径大于25cm即可认为是古树茶古树茶树龄通常在500年以上。
     由于大树茶、古树茶资源稀缺,滋味口感远远优于台地茶,所以价值不菲。以景迈茶叶为例,景迈台地100元左右一公斤,景迈大树茶300~800元不等。这其中的价格差异很大,不乏商家用台地茶冒充大树茶欺骗消费者。
     那么如何鉴定大树差与台地茶呢?
     1.看外形
     大树茶通常下芽肥叶宽,压制成饼厚,饼面芽毫肥壮明显,台地通常稍次之;
     2.闻香气
     大树茶香气高远持久,原野之香弥漫,沁人心脾,台地茶香气也次之;
     3.尝滋味
     大树茶滋味通常较为和谐,苦、涩、甜等完美的融合,不单独突出某一特点,大树茶入口后韵味十足,口感层次丰富,滋味物质在口腔中经久不衰。台地茶往往单独彰显某一特点,或苦明显、或涩感重,滋味稍微淡薄没有大树茶的厚重感。
     4.看叶底
     叶底铺开张开后,大树茶叶张通常较大,叶脉明显,芽头肥壮,茶梗柔软雄壮。台地茶叶张小。
     大树茶品质为何优于台地茶?
     大树茶生长在深山密林中,经数百年的风吹日照,吸取数百年的日月精华,将天地之灵气以光合作用的形式转化为茶树自生的营养物质,茁壮的成长。其每一个叶子都经过百年的生长,蕴含着丰富的营养物质,是台地茶不可比拟的。喝茶喝的就是茶叶溶于水中的营养成分,大树茶百年的生长所积蓄的营养物质是台地茶不可比的,更不可同日而语。
     懂茶的喝大树茶
     爱茶的人亦只喜欢大树茶
 
(责任编辑:润生)
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