当前位置: 普洱茶 > 普洱茶生产 > 普洱茶拼配 >

5种普洱茶拼配知识

时间:2018-05-30 16:03来源:网络 作者:佚名浏览:
所谓纯料,所辨识的是其缺陷而不是长处,因为优质茶的取向十分一致,走向终极,滋味都差不多,「香气饱满」、「韵底长而深」、「层次感」、「穿透性」、「甜美苦涩酸的均衡」等等。所以在拼配概念中,要先有「互补」、「强化」概念,也即是扬长补短,而不能呈
     
     1、时节拼配(春雨秋).........春茶拼配秋茶为添加口感、降低成本与量产,拼入雨水为降低成本与量产。
  2、茶种拼配(台地古树)........降低成本与量产、添加口感、安稳批次质量。
  3、等级拼配(盖面)........降低成本与添加漂亮。
  4、年份拼配.......安稳质量、添加口感、量产。
  5、发酵度拼配(罕见,包含生熟拼配).....添加、改变口感。
  所谓纯料,所辨识的是其缺陷而不是长处,因为优质茶的取向十分一致,走向终极,滋味都差不多,「香气饱满」、「韵底长而深」、「层次感」、「穿透性」、「甜美苦涩酸的均衡」等等。所以在拼配概念中,要先有「互补」、「强化」概念,也即是扬长补短,而不能呈现拼配杂味。在这基础上,能够知道到并非运用最佳最贵的料就能拼配出最佳的茶,经常好茶之间都有彼此冲突与对立。香型、苦涩、柔滑度、留存度、广度、深度等,都不简单并存,甚至会彼此抵销,这也是拼配难度所在;简言之,拼配须到达一加一要大于二的作用。
  让我们最感兴趣以讶异的,即是茶菁之间的彼此对立,尤其是优质茶品之间对等拼配简单呈现杂味与水味,竟有种一山不如二虎的感受,「主次」的观念在普洱茶中也能表现。反而,特性不是很暴露的茶菁却经常能对等相容、互补。有些茶合适当主料,有些合适当配料,有些只合适当螺丝钉、当铺底(量大之次料),有些质料连老师傅也掌握不了。 (责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶 普洱 古树 好茶 春茶 发酵 秋茶 拼配  
热点排行
相关文章
普洱茶拼配介绍
普洱茶拼配介绍
普洱茶拼配技术要领
普洱茶拼配技术要领
普洱茶拼配的秘密
普洱茶拼配的秘密
普洱茶拼配的调剂有哪些呢?
普洱茶拼配的调剂有哪些呢?
普洱茶拼配你知道多少?
普洱茶拼配你知道多少?
普洱茶拼配艺术
普洱茶拼配艺术
普洱茶拼配的理论基础你造吗
普洱茶拼配的理论基础你造吗
“调剂”在普洱茶拼配之时是必
“调剂”在普洱茶拼配之时是必
聊聊普洱茶拼配
聊聊普洱茶拼配
普洱茶拼配的调剂有哪些
普洱茶拼配的调剂有哪些
普洱茶拼配介绍 什么是普洱茶
普洱茶拼配介绍 什么是普洱茶
普洱茶拼配之调剂
普洱茶拼配之调剂
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
中国普洱网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号