纯料茶，是天赋秉异、年少成名的侠士，言辞犀利，锋芒毕露，“仰天大笑出门去”；拼配茶，是后天努力、大器晚成的谋士，聪明老练，深藏不露，“运筹帷幄之中，决胜千里之外”。
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天赋秉异 VS大器晚成
拼配看配方。拼配茶的优点在于滋味丰富，层次感明显，厚实稳重。恰如名家勾兑出的好酒，稳定性极高，只会在某一项滋味上特别突出，却很少会在某一项滋味上非常缺失。
不是对自己的拼配技术有足够的自信，是不敢轻易尝试拼配的。普洱茶很容易香味混杂，不同的原料拼在一起，如果香味不能协调，就会适得其反。所以如果是拼配经验不丰富的拼配师，很可能出现的情况就是香气不纯。
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经典拼配如传世良方
普洱茶的拼配与食材搭配、药材配伍之道有异曲同工之妙。
在做菜时，不同的食材有机搭配，滋味互相浸润，与调味料、刀工、火候等等有机组合，构成了单一食材不具备的特殊风味。每一种食材的比例更改都会影响到菜肴的最终表现。
君臣佐使，乃是中医方剂学的基本原则。单方药是存在的，但是并非用药主流。不同的药材通过合理而精密的搭配，相生相克，相辅相成，成就了可以祛病护命的良方。
由拼配到成型，经历了产品定位、选定原料样品、确定主原料、确定配料、确定初始配方、开汤审评、配方调整、定型最终配方众多环节，每一步都要经过反复地调整与优化，反复试验才能得出最终结果。其中调配的比例甚至在百分之零点几的变化中，控制其中口感的微妙变化。
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百年茶庄的倾力之作
首先你会被它的香吸引：细闻有清新豆香，盖香带有微微清甜；然后你会爱上它的色，明亮有毫；最后你会沉迷它的味，入口甘醇，后期饱满，回甘绵延。便是重泡之下，也能迅速化苦转甘。丰富的层次感像浪潮层层推进，你的味觉没有一刻会感到寂寞。
茶中香、苦、涩、甜、润、滑、稠等特性互相接纳、汲取、相长，彼此尊敬、给予、包容
(责任编辑：茶小仙)
