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世界各国奇葩茶俗你知道多少

时间:2023-11-03 09:47来源:茶泡泡 作者:茶泡泡浏览:
茶作为全球三大饮料之一,在全世界也越来越流行。全球有一百多个国家和地区的人们都喜欢饮茶,饮茶方法和习俗各有千秋,其中不乏很奇葩的茶俗。 舔茶 流行地域:印度 风俗特色:印度人喜欢饮用马萨拉茶。其制作方法是在红茶中加入姜和小豆蔻。虽然马萨拉茶的制作非常简
普洱茶
作为全球三大饮料之一,在全世界也越来越流行。全球有一百多个国家和地区的人们都喜欢饮茶饮茶方法和习俗各有千秋,其中不乏很"奇葩"的茶俗。
舔茶
流行地域:印度
风俗特色:印度人喜欢饮用马萨拉茶。其制作方法是在红茶中加入姜和小豆蔻。虽然马萨拉茶的制作非常简单,但是喝茶的方式却颇为奇特:茶汤调制好后,不是斟入茶碗或茶杯里,而是斟入盘子里:不是用嘴去喝,也不是用吸管吸饮,而是伸出舌头去舔饮,故当地人称之为舔茶。
 
马黛茶
流行地域:阿根廷
风俗特色:马黛茶其实不是传统意义上的茶,不过阿根廷人就喜欢饮马黛茶,其饮茶方式也别具一格。
他们把马黛茶叶放入一个非常精致的、上面刻有民族图案的葫芦形瓢中,然后冲入开水,片刻以后便开始饮用。其饮法也很独特,既不用嘴直接去喝,也不用舌头去舔,而是用一根银制的吸管插入葫芦瓢内,像中国的儿童吸饮料一样,慢慢地吸饮。当地的方式是大家共用一个吸管,一个接一个轮流地吸茶,当没有茶水的时候再续上开水接着吸。
阿拉伯嚼茶
流行地域:也门
风俗特色:阿拉伯嚼茶是也门人民喜欢的一种茶。这种茶不是用茶叶做原料,而是用当地一种叫“卡特树”的叶子制成,乃非茶之茶。卡特树形如冬青,为多年生常绿树,开白色小花,但不结果。
阿拉伯人嚼茶的饮法十分独特,不是用水熬制,也不用茶杯饮用,而是把这种树叶放入嘴里细嚼,吸其汁水,故称为“嚼茶”。阿拉伯嚼茶具有提神醒脑的作用,但不能久服,否则会中毒。
 
拉茶
流行地域:马来西亚
风俗特色:拉茶是马来西亚传自印度的饮品,用料与奶茶差不多。调制拉茶的师傅在配制好材料后,会用两个杯子像变魔术般将奶茶倒过来,倒过去。由于两个杯子的距离较远,看上去好象白色的奶茶被拉长了,形成了一条白色的粗线,十分有趣,因此为被为“拉茶”,马来西亚人也管这叫“飞茶”。
拉好的奶茶像啤酒一样充满泡沫,喝下去十分舒服。拉茶据说有消滞之功能,所以马来西亚人在闲时都喜欢喝上一杯。
腌茶
流行地域:泰国
风俗特色:泰国北部山区的人民有食腌茶的习俗。这一带气候温暖,雨量充沛,野生茶树多。由于交通不便,制茶技术落后,只能自制自销腌茶。腌茶是一种菜肴嚼食,其制作方法与我国云南的腌茶一模一样,是从我国云南南部传过去的,一般在雨季腌制。
腌茶的吃法奇特,将香料与腌茶充分拌和以后,放进嘴里细嚼,又香又清凉。每年这一带要制此腌茶四千吨左右,供本地人民食用。
 
日式抹茶
流行区域:日本
风俗特色:日本茶道大概是喝饮料最复杂的方式了。有繁琐的规程,茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净,主人的动作要规范,既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感,又要准确到位。品茶很讲究场所,一般均在茶室中进行。接待宾客时,待客人入座后,由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶,然后依次献给宾客。
客人按规定须恭敬地双手接茶,先致谢,尔后三转茶碗,轻品、慢饮、奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶,是茶道仪式的主要部分,需要专门的技术和训练。饮茶完毕,按照习惯,客人要对各种茶具进行鉴赏,赞美一番。最后,客人向主人跪拜告别,主人热情相送。
 
整个茶会期间,从主客对话到杯箸放置都有严格规定,甚至点茶者伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要踩在榻榻米的哪个格子里也有定式,正是定式不同,才使现代日本茶道分成了二十来个流派。
果酱茶
流行区域:俄罗斯
风俗特色:先在茶壶里泡上浓浓的一茶,然后在杯中加柠檬或蜂蜜、果酱等配料冲制成果酱茶。冬天则有时加入甜酒,以预防感冒,这种果酱茶特别受寒冷地区居民的喜爱。
 
德国花茶
流行地域:德国
风俗特色:德国的花茶属于有花无茶,只是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的,里面一片茶叶也没有。德国境内森林密布,果木繁盛。德国人很早就有摘食浆果冲泡饮用的习惯。
德国人喝花茶需要放糖。即使他们饮用茶叶茶,也只是用漏斗直接开水冲泡的,茶叶冲后直接扔掉,茶味很淡。
 
薄荷茶
流行地域:土耳其
风俗特色:土耳其人喜饮薄荷茶。在炎热的夏季里,土耳其人喜欢在每半杯绿茶里加入两三片新鲜薄荷叶,再加上冰糖。茶汤黄绿,汤面上飘浮着几片薄荷叶。薄荷是清凉剂,具有驱风、发汗、利尿等功效。绿茶与冰糖也都有清凉的作用。茶、冰糖和薄荷三者交融一体,相形得益,形成了一种独特的风味。
薄荷茶是土耳其人最喜欢的一种饮料,由于薄荷与冰糖气味浓,因此对茶的要求很高,否则会喧宾夺主,失去茶味。所以土耳其人喜欢中国出产的珠茶和眉茶,这两种茶具有外形紧秀,色泽浓得起霜,叶底嫩绿泛黄等特点。加糖以后,茶味不减,汤色不褪,加薄荷叶后,香味不散。
 
新西兰茶道
流行地域:新西兰
风俗特色:新西兰人普遍喜欢喝茶,每年人均茶叶消费量居世界第三位。在新西兰人的心目中,晚餐比早餐和午餐更为重要。而他们则称晚餐为“茶”,有代表性的晚餐是一道肉食荤菜,一道蔬菜,一道甜食。
新西兰人就餐一般在饮茶室里举行,因此这里的茶室星罗棋布。在茶室里,每顿都供应茶水。茶水的品种有奶茶、糖茶等多种。但是就餐之前一般不给茶水喝,只有等用餐完毕后,才会供应。
新西兰人因为喜欢喝茶,上午和下午都安排有喝茶休息的时间。客主双方进行交谈或供求双方进行谈判时,一般都先敬上一杯茶,以表客气。
 
肉骨茶
流行地域:马来西亚
风俗特色:肉骨茶,就是一边吃肉骨,一边喝茶。肉骨,多选用新鲜带瘦肉的排骨,也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。而茶叶大多选乌龙茶,吃肉骨茶有一条不成文的规定,就是人们吃肉骨时,必须饮茶。如今,肉骨茶已成为一种大众化的食品,肉骨茶的配料也应运而生。在新加坡、马来西亚都可以买到适合自己口味的肉骨茶配料。
 
甜茶
流行地域:非洲北部
(埃及、肯尼亚、摩洛哥等国家)
风俗特色:埃及糖茶的制作比较简单:将茶叶放入茶杯用沸水冲沏后,杯子里再加上许多白糖,其比例是一杯茶要加三分之二容积的白糖,让它充分溶化后,便可以喝了。肯尼亚人民喝茶主要是饮红碎茶,也有喝下午茶的,冲泡红茶加糖的习惯很普遍。
摩洛哥人上从国王,下至市井百姓,人人都喜喝茶,可以说茶已成为摩洛哥人文化的一部分。逢年过节,摩洛哥政府必以甜茶招待外国宾客。在日常的社交鸡尾酒会上,必须在饭后饮三道茶。所谓的三道茶,是敬三杯甜茶,用茶叶加白糖熬煮的甜茶,一般比例是1公斤茶叶加10公斤白糖和清水一起熬煮。
世界之大无奇不有,关于喝茶的那些习俗,你知道多少?
(责任编辑:茶小仙)
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