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茶叶美食：蒟蒻花茶冻

时间:2016-12-02 11:35来源:心食谱作者: E厨艺浏览: 次

蒟蒻花茶冻的制作方法介绍如下：材料花果茶200公克，白兰地20公克，蒟蒻果冻粉30公克，细砂糖100公克，红茶包2包，热开水1000㏄做法 1.将材料1拌匀入味备用。 2.材料2干拌拌匀备用。 3.材料3泡开之后，加入拌匀的蒟蒻果冻粉和细砂糖，煮至约90℃即可离火。 4.将作法(1)材料加入拌匀。 5.将花茶冻液倒入模型内，待冷却后再置于冷藏凝

蒟蒻花茶冻的制作方法介绍如下：

材料

花果茶200公克，白兰地20公克，蒟蒻果冻粉30公克，细砂糖100公克，红茶包2包，热开水1000㏄

做法

1.将材料1拌匀入味备用。

2.材料2干拌拌匀备用。

3.材料3泡开之后，加入拌匀的蒟蒻果冻粉和细砂糖，煮至约90℃即可离火。

4.将作法(1)材料加入拌匀。

5.将花茶冻液倒入模型内，待冷却后再置于冷藏凝结成冻，即可倒扣脱模切片，可将奶精中调入少许白兰地，淋在花茶冻上，搭配食用风味绝佳。

(责任编辑：润生)

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