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云南寻普洱茶之老班章

时间:2023-11-20 11:35来源:新浪博客 作者:庐陵阿鹏浏览:
喜欢上老班章普洱茶,已有20年了。老班章的香气强烈,茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到它的香味,尤其是杯底的留香,比一般古树茶更强烈更长久。而且,老班章的苦涩退化很快,一分钟左右就回转而甘,饮过老班章后的整个口腔和咽喉,也都会感到甜而滑润,时间也很长,如果没
普洱茶
喜欢上老班章普洱茶,已有20年了。老班章的香气强烈,茶汤叶底、杯底上都可以嗅到它的香味,尤其是杯底的留香,比一般古树茶更强烈更长久。而且,老班章的苦涩退化很快,一分钟左右就回转而甘,饮过老班章后的整个口腔和咽喉,也都会感到甜而滑润,时间也很长,如果没有吃什么刺激性食物,这种甘润感会持续几个小时。
普洱讲山头,是因为普洱茶由于地理环境的不同,所以产的茶的口感滋味也不同。从历史上的茶马古道开始,便以山头的名称来界定特定各种口感的普洱茶。班章,是西双版纳勐海县班章村委会下辖的老班章、新班章两个村寨的通称,因此人们把这里所产的普洱茶也通称为班章。
 
“班章”二字源自傣语:“巴渣”,意为:“一条鱼”。汉语音译为:“班章”。老班章村在布朗山乡政府北面,为哈尼族村寨,有古茶园约4500亩;新班章村距离老班章7公里左右,也是哈尼族村寨,是村民从老寨迁出后建立的,有古茶园约1400亩,两寨合计近6000亩。老班章是标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,其他茶区的茶很少有如此肥壮的条索和芽头。 所以老班章由于长于山野生态好、树龄长,它的山野气韵也就特别强烈,在饮时可以感觉到手、脚、头、背等会发热出微汗。散茶和茶饼的古树茶特有之香很突显,香型似介于兰花香与花蜜香之间。三年内的老班章汤色金黄明亮,三年后金黄开始向黄红转变。和老班章一样,新班章的老茶树主要也分布在老寨周围,海拔都在1600米左右,茶树粗大古老,与森林伴生,所以它的茶质也很好、茶气和山野气韵也很强。新班章的老茶园现在已没有居民,为防止外面茶叶流入影响班章茶的质量和名声,班章村已经在路口增设值守站检查进入人员,严禁外面茶叶流入。老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。尤其是正山古树春茶饼,白毫显著,叶芽肥壮,是绝佳的收藏品,因产量少而一饼难求。所以,老班章茶叶在制成毛茶之前就早已被骨灰级藏家或大茶商收,是不会大量流入市场的。目前市场上大量的班章茶,百分之九十九是假冒的,或者是以次充好。
老班章茶叶的特点可以从这几方面考察:
首先是观察外观,茶叶条索粗壮、显毫,色泽油亮,除芽头显白毫外,芽叶色泽墨绿油亮,叶片上毫毛明显; 看它的叶底,叶片相对细长,也有呈椭圆形的,叶片比较柔韧厚实,颜色比较均一。
 
其次是汤色:不同年份的有不同的变化,新茶汤色清亮,存放过程中逐步发生变化,存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮,并且茶汤稠而厚。
再就是嗅香气:香气下沉,暗香突出,新茶明香比较显著,一至四年的香型总体呈花蜜香型,并且兰香感也初显,杯底有留香。
最后是它的滋味:茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口能明显感到茶汤的劲度和力度;苦涩味很均匀,化得也快,只停留在口腔上颚,茶汤进入舌底、喉部时,已明显转化为甘味。
老班章,在云南普洱茶中的地位,好比福建乌龙茶中的大红袍。老班章尤其讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。
 
从古以来,老班章的村民一直沿用传统的古法,人工养护古茶树,遵循民风手工采摘鲜叶,至今一直土法日光晒青。老班章普洱茶在云南省境内是少有的,坚持不使用化肥、农药等无机物的茶树,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。老班章普洱茶,由于刚烈的茶气,霸气十足并且厚重醇香,所以在普洱茶中历来被尊为 “霸者茶王”。
自上世纪九十年代起,由于参加海内外的一些文化交流,熟识了台湾李瑞河先生创立的“天仁名茶”。后来李瑞河先生将他的茶业进军内地,这就是人们都熟悉的“天福茗茶”。“天福茗茶”的普洱茶的开发、研制和发展,是由李瑞河先生的妹妹李淑珍女士主持,由于她在兄妹中排行老三,所以“天福人”又亲切地称她为三姑。在她的主持下,“天福茗茶”的老班章始终坚持精益求精,保证特优的质量,所以在茶界一直是以“高大上”著称。尤其是在茶市场充塞虚假信息的今天,人们追宠老班章,也就不能不把自己的眼睛去盯住“天福茗茶”。
茶人的爱茶,就像读书人的爱书,永远充满着热情和追求!老班章给人的,就是这样一种霸气的热情!王者的追求!
(责任编辑:茶小仙)
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