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普洱茶里的“太上皇”

时间:2016-06-28 10:52来源:茶资讯 作者:茶小仙浏览:
年代最久的普洱茶当属普洱茶中太上皇普洱金瓜贡茶。台湾著名茶艺教授邓时海先生所著《普洱茶》一书中对其这样描述到:曾经取了一些试泡,汤有色,但茶味陈化、淡薄。在时光中与氧气、水分等物质长期接触,茶味自然会淡去,这是正常的生物现象。但普洱金瓜贡茶背后蕴含着的深刻历史文化,值得我们去一探究竟。 1、普洱金瓜贡茶制作的历
普洱茶
年代最久的普洱茶当属“普洱茶中太上皇”——普洱金瓜贡茶。台湾著名茶艺教授邓时海先生所著《普洱茶》一书中对其这样描述到:“曾经取了一些试泡,汤有色,但茶味陈化、淡薄“。在时光中与氧气、水分等物质长期接触,茶味自然会淡去,这是正常的生物现象。但“普洱金瓜贡”背后蕴含着的深刻历史文化,值得我们去一探究竟。
 
1、普洱金瓜贡茶制作的历史背景
金瓜贡茶产生于雍正1729年,由贡茶茶厂监制。
云南总督鄂尔泰在今天的宁洱镇(旧时称普洱府宁洱县)建立了贡茶茶厂,选用西双版纳倚邦茶山上好的茶叶,制成团茶散茶茶膏,作为朝廷贡茶。而金瓜贡茶也随之产生。
 
2、普洱金瓜贡茶的选料及女儿茶的由来
每年的二月,茶园的主人就雇一些未婚少女,进茶园采摘一级的茶芽,并且将采摘的茶芽置于自己怀中,累积到一定数量,才将茶从怀里取出放入竹篓里。采摘完后,茶园主人将一小部分的茶叶分给这些采茶女,作为她们的劳动报酬。另一部分的茶则被上供到贡茶厂制成“金瓜贡茶”。
 
少女们将劳动所得的茶叶带到集市,换成钱。存下买茶所得的钱去买嫁妆,待出嫁时所用。“女儿茶”也以此得名。
 
3、金瓜贡茶的名称由来
清朝学者赵学敏在《本草纲目拾遗》中说道:“普洱茶成团,有大中小三种。大者一团五斤,如人头式,称人头茶,每年入贡,民间不易得也。“制作人头茶的原料都是一级的芽茶。所制成的团茶经长期存放后,茶团会变成金黄色,且它的形状为扁圆,与百姓所食用的南瓜近似,故形象的将其称为“金瓜贡茶”或“金瓜人头贡茶“。
 
金瓜贡茶保存至今,历经了改朝换代,沧桑巨变,虽已经没有了茶味。但作为那个时代“奢侈品”的代表,这背后不仅体现出普洱茶本身的优质,同时也体现着威严的皇权统治。每一种事物在特定的历史当中便会留有那段历史的烙印,“金瓜贡茶”普洱茶中有着至高无上的荣誉,但已经失去茶味,无法一品它的本味。这一现象与有着无上荣耀却无实际权力的“太上皇”相得益彰。故后世有人将其称为普洱茶中的“太上皇”。
(责任编辑:一凡)
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