普洱茶研究 / 普洱茶口感研究_普洱茶口感普洱茶香气怎么样普洱茶怎么泡香气好-中国普洱网

【勐库山头】古树普洱口感详解
日期：2017-01-21 10:18:23 点击：203 好评：0

热爱普洱的人，一般都相信时间的力量。新茶的苦涩浓强令人充满希望，未来经过了时间的洗礼，希望才能转变为真正的美好。【小户赛】小户赛位于勐库镇北边，距离公弄村委会4.00公里，距离勐库镇18.00公里。国土面积0.83平方公里，海拔1,800.00米，年平均气温20.00℃，年降水量1,750.00毫米，适宜种植茶叶、核桃等农作物。小户赛在临沧...查阅全文

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如何祛除普洱熟茶的堆味
日期：2017-01-21 09:56:46 点击：233 好评：0

喝过普洱熟茶的朋友都知道，有时候买到的普洱熟茶喝起来会有一点渥堆的味道，因为熟茶的加工工艺有人工渥堆发酵的这一步，所以熟茶做出来之后，会有一点堆味，其实我们稍做一点处理，是可以减轻这个味道的。很多刚开始接触普洱茶的茶友也不知道怎么来处理这个问题，我们就来简单的说一下这个事情。 1、做为我们喝茶的人，最简单的方式...查阅全文

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茶说：术语让沟通更容易
日期：2017-01-21 09:49:22 点击：126 好评：0

对于初学者来说，所谓茶气、回甘、生津很难去理解；对于茶友来讲，是只可意会不可言传，口、心神的体会。 ●茶性：口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用强、弱来形容。 ●茶质：汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用厚薄、重、淡来表达。 ●茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老...查阅全文

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浅析普洱茶的香味与形成
日期：2017-01-20 14:13:18 点击：207 好评：0

普洱茶是有气味的，其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。那么普洱茶都有哪些香味呢?这些香味都是如何形成的呢? 1、清香味这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑...查阅全文

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普洱熟茶入口发酸发涩的原因
日期：2017-01-20 11:27:47 点击：277 好评：0

因原料与加工工艺而导致的酸 1、原料选择。较嫩的茶容易出现酸味，春茶、全芽或一芽一叶较容易出现这种问题。 2、潮水过度。晒青毛茶洒水发酵，有适当的比例。水多了可能会导致成茶发酸。 3、发酵程度较轻。发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高。 4、发酵温度低。堆子温度上不去，茶不容易发熟，很容易导致轻发酵，使茶变酸。因贮...查阅全文

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普洱茶的香气是吸引人的因素之一
日期：2017-01-16 11:01:01 点击：185 好评：0

普洱茶的香气也是吸引人的因素之一，香也包括不同层面，干茶香、温杯后干茶香、茶汤香、匀杯香、碗盖香、杯底香、叶底香、煮茶香等等。从香型上分，有花香、果香、桂香、枣香、樟香、蜜香、梅子香、荷香、兰香、山楂香、冰糖香、甘蔗香等等。好茶者说，茶香有三种，泡茶空气中飘香为下，容器挂杯闻叶底香为中，茶汤含香为上。好茶一...查阅全文

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普洱茶香从鼻腔透进灵魂
日期：2017-01-15 15:49:04 点击：232 好评：0

香味能从口腔透到鼻腔，再从鼻腔透进灵魂，从灵魂再显示在脸上。愉悦。清透的茶，清透的香。我爱清风徐来，从2016年的秋天爱到2017年的春天，还要继续无法控制的爱下去。清越透鼻香风抚耳朵。清风徐来是大户赛茶。大户赛位于双将勐库邦马大雪山的巨臂上，海拔2000米以上，为勐库最高的村寨之一。大户赛普洱茶特点：条索秀挺，苗锋...查阅全文

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普洱茶茶汤滋味的薄厚和清淡
日期：2017-01-15 11:27:31 点击：239 好评：0

在冲泡普洱茶茶时，如果茶析出不够，茶汤会现水味。但茶汤够析出后，继续浸泡，会过浓。冲泡茶怎么最适合呢？就是茶水刚达到交融，而又恰好不现水味。如果我们能保持每泡析出一致，浓淡一样，那么这道茶可冲最多泡，或说最耐泡。如果照这种方法冲泡内含物质丰富的茶，会得出每泡滋味不同的茶，给人多层次的享受。茶的内含物越丰富，层...查阅全文

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普洱茶的品饮层次分析
日期：2017-01-15 11:25:05 点击：179 好评：0

品茶，就是品其味，是一种极优雅的艺术享受，品茶讲究的是程序。中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处，更因为品茶本身就能给人们带来无穷的乐趣。现在普洱茶异常的火爆，无论是炒作还是真实的，反正普洱茶又掀起浪潮了，但品饮普洱茶的层次你了解多少呢? 优...查阅全文

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甘、润、燥详细认识普洱茶的喉韵
日期：2017-01-14 11:12:56 点击：178 好评：0

茶最原始的用途是作为药用，而后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深的品茗高手，也多极重视喉韵特色。喉韵究竟是什么普洱茶喉韵可理解为茶汤给人的感受，也可指滋味的表现力。一般来说喝茶首要条件是解渴，是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸，进而调节...查阅全文

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普洱茶最真实的喉韵体验
日期：2017-01-13 11:48:11 点击：80 好评：0

单一事项觉得足够，就会产生满足感。全方位的满足就会产生幸福感。对于喝茶这件事儿，初喝茶的人多是被香气所吸引，喝了一段时间就会对滋味有要求。当茶人对触感也有所要求的时候，能够选择的茶品就必须上档次了。香气滋味触感是递进的关系，其实在香气之前还有视觉，在触感之后还有意识。而在这些所有的可描述的项当中，还有许多不...查阅全文

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邓时海：普洱茶水性七字诀
日期：2017-01-12 14:47:47 点击：185 好评：0

很多普洱茶爱好者，面对普洱茶时不知从哪里开始，也不知如何学习、品鉴普洱茶，推荐你收藏、细致、耐心的读完，会对普洱茶有个很大的悟与提升。普洱茶的水性普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了提过的味道部分外，其他的归到水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、...查阅全文

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浅析普洱茶滋味
日期：2017-01-12 11:08:08 点击：99 好评：0

在品饮实践中，普洱茶的味有两个层面的含义：一是舌面口腔的生理活动、生理体验感觉，另一层是以此为基础的含有很大程度的审美性趣味，成了体味、玩味、品味等意蕴，使人感受到不同味道的普洱茶和与之相应的不同味道，同时具有使人得到精神愉悦。我们经常说道回甜与回甘，就是这两层感觉的混合；但是普洱茶以回甘为上，回甘的一定回甜...查阅全文

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简单认识普洱茶茶品“香气”
日期：2017-01-12 11:07:01 点击：179 好评：0

普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。所谓茶香实际是不同芳香物质以不同浓度组合，并对嗅觉神经综合作用所形成的茶叶特有的香型。茶叶芳香物质是由性质不同、含量微少且差异悬殊的众多挥发物质组成的混合物。迄今为止，已分离鉴定的茶叶芳香物质约有700多种，有的是各自分别独具的，有的是在鲜叶生长过程中合成的，有的则是在茶叶...查阅全文

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普洱茶的“勐海味”是怎样的请细细品味
日期：2017-01-11 15:12:23 点击：198 好评：0

1、熟茶的勐海味到底是什么味? 勐海味，形成的三大要素为：勐海料、勐海发酵、勐海仓储。勐海料是基础，勐海发酵是关键，勐海仓储是固化品质。通过茶人们对不同地区原料、不同地发酵熟茶的反复对比发现：勐海发酵是最为关键的一环，因为勐海自然地理环境，无可复制。将其他地方的茶叶原料，拉到勐海去发酵，也总是能得到些勐海风韵。只...查阅全文

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茶的“回甘”并不是因为苦尽
日期：2017-01-11 15:04:43 点击：137 好评：0

虽说喝茶很久了，但是你有没有犯过一些常识性的错误呢？比如说喝茶回甘是因为苦没了，隔夜的茶不能喝等，今天就来给你讲讲。假象：喝茶回甘是因为苦尽甘来流言：喝茶时回甘是因为苦味物质麻痹了我们的苦味感受，进而促进了我们感受到回甜味。真相：喝茶回甘是因为其本身就含有糖或氨基酸，只不过舌头对苦味更敏感，先尝到苦味物质，...查阅全文

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普洱茶还有十种味道你知道吗
日期：2017-01-11 14:31:56 点击：100 好评：0

普洱茶也称之为茶之祖，是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。山国饮艺资深茶艺师介绍说，普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，一般来说，普洱茶的味道也有很多种，这些味道可能单独存于某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共存。到底有几种呢?下...查阅全文

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只需抓住六点让你喝懂熟普洱茶
日期：2017-01-11 09:50:30 点击：98 好评：0

普洱熟茶普洱熟茶虽没有普洱生茶的味道多变，但它还是有它独特的风味，如何去感受普洱熟茶的香甜醇厚滑，怎么喝懂它呢? 品鉴普洱熟茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。 1、厚度熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受...查阅全文

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1分钟时间带你读懂普洱茶的所有滋味和感受
日期：2017-01-10 14:40:47 点击：203 好评：0

我们喝到好茶的时候，常常会感叹道：这个茶，好滋味！那么究竟什么是滋味？普洱茶的滋味又是怎样的呢？茶滋一般来说就是所谓的口感，茶汤喝进口腔内，所产生多种的感觉，包含了味道、水性、喉韵、生津等茶滋味。其中有的是舌头的感觉，有的是喉头的感受，也有的是齿颊的反应所产生的感觉，还有些是身体的感觉。各种茶滋味都会因不同的...查阅全文

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为什么台地茶的滋味口感通常不如古树茶
日期：2017-01-10 14:39:08 点击：124 好评：0

老班章热已持续几好年了，饮茶爱好者追随老班章，很多经销商更是高价进高价出，致使老班章的身价越来越高，其中有市场因素，但归根结底是普遍认为老班章茶品质确实好。作者1960年毕业于浙江农业大学茶业系，同年分配到中国农业科学院茶叶研究所从事茶叶加工与品质化学的研究工作。1962-1964年曾派往云南，到勐海茶厂、凤庆茶厂搞过几年...查阅全文

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普洱茶口感名词解析
日期：2017-01-10 14:19:23 点击：227 好评：0

茶性：专指茶汤入口后，口感的刺激性。包括香型与苦涩度，以强弱形容茶质：专指茶汤入口后，汤质饱满度、滑度、甜度、回甘、韵底，以及耐泡程度。以厚...查阅全文

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普洱茶的苦、涩、浓如何区分
日期：2017-01-09 15:30:25 点击：170 好评：0

事茶者说：茶，有其性格。一位老茶人曾说：浓非厚，淡非...查阅全文

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普洱茶熟茶的水味和燥感问题分析
日期：2017-01-09 15:19:12 点击：218 好评：0

普洱茶生茶的制作工艺，茶友都是比较熟悉了，因为制作好原料（晒青毛茶）后，制作普洱茶生茶是很简单的。而制作普洱茶熟茶却还有很多环节。而正是这些加工熟茶的环节，使普洱茶熟茶身上带了火味和水味。水味，也就是喝茶的时候茶水分离，在茶味中有水的味道。火味，也就是喝茶的时候身体感觉到燥感，分别是口腔和喉咙。在这里，火即...查阅全文

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普洱茶熟茶的水味和燥热感
日期：2017-01-09 15:06:34 点击：198 好评：0

普洱茶熟茶制作过程中有很多环节。而正是这些加工熟茶的环节，使普洱茶熟茶身上带了火味和水味。水味，也就是喝茶的时候茶水分离，在茶味中有水的味道。火味，也就是喝茶的时候身体感觉到燥感，分别是口腔和喉咙。在这里，火即燥。普洱茶熟茶的水味产生：第一是因为普洱茶熟茶必须要洒水发酵。而且是长则90天，短则20多天的水参与...查阅全文