二成熟[大约18天左右]叶底淡黄色且柔软，汤色黄而浑浊多毫，味度苦涩为主但回甘较快；
三成熟[25天左右]叶底变得黄中偏点红色，汤色以黄为主带微微红浑，味度苦涩度为主回甘快（约20秒）；
四成熟[32天左右]叶底红黄为主带柔软，汤色黄红带浑浊，味度苦涩中带钝感略柔，回甘快；
六成熟[46天左右]叶底暗红色柔软，汤色变红且不浑，口感是微微的苦涩，回甘比较纯厚；
七成熟[53天左右]叶底红为主偏带点褐色，汤色艳红微清，口感熟味厚重，带点陈甘香；
八成熟[58天左石]叶底全部变得褐色柔软，汤色红浓带清亮，口感陈香味纯厚，回甘中深润感；
九成熟[64天左右]叶底变得褐黑褐黑的而且有点硬，汤色暗红，口感纯而不活，香闷不爽；
十成熟[70天左右]叶底黑硬且有碳化积象，汤微黑而带碳火味；
(责任编辑：润生)
