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绿茶的品饮和冲泡之碗冲泡法

时间:2019-08-13 14:08来源:网络作者:佚名浏览: 次

此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡细嫩的绿茶。但使用碗泡法这种冲泡方法要求冲泡者手艺娴熟，对水温的把握准确，否则会出现烫熟茶叶的现象。碗泡法一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响，比较适合评茶。用碗泡绿茶的好处： 1、形状开放。不

此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡细嫩的绿茶。

但使用碗泡法这种冲泡方法要求冲泡者手艺娴熟，对水温的把握准确，否则会出现烫熟茶叶的现象。

碗泡法一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响，比较适合评茶。

用碗泡绿茶的好处：

1、形状开放。不会限制叶片在冲泡过程中的舒展

2、材质是瓷，不会影响绿茶细微表现。

3、冲泡不会有壶泡带来的蒸煮感觉。

4、时间控制有优势

5、温度容易控制，入水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲。

6、甚至可以随心的翻动茶底。同样造成口感的差异。

7、观察容易。茶色，汤色，叶底等等。

而这些都是壶泡或者盖碗泡法无法做到的。

碗泡茶不失茶味、实用、不会串味，可以泡出绿茶鲜嫩的原味。

简单说，使用碗泡法可以泡出出你不敢相信的变化。

(责任编辑：润生)

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