现在就跟着小编一起看看红茶冲泡需要注意的一些常识吧！
茶水的比例
茶器的选择
水温的掌控
通常，冲泡红茶以90℃的水温为佳，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶的芬香。
然而，水温与茶叶品质是有一定的关系的。如果茶叶品质比较好，水温高也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。
闷泡时间
其实大多红茶都是不用闷泡的。因为红茶的揉捻发酵时间长，所以茶汤很快就出味了，一闷反而涩。
然而，好的红茶在泡到十泡之后，再闷泡一分钟，还是能喝到红茶的韵味，茶香也不会被透支。
续水次数
茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样。茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%；第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫红茶的条形茶，最好只冲泡2～3次。
红茶的红碎茶，由于在加工鲜叶时，经充分揉捻切细，只能冲泡一次，就能使茶汁充分浸泡出来。
(责任编辑：茶小仙)
