当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

初识普洱茶怎么泡才好喝?冲泡技巧有哪些?

时间:2022-01-27 11:26来源:生茶张古树普洱 作者:佚名浏览:
普洱茶的核心价值在于越陈越香,随着年份的增长,每个阶段的普洱茶常常会呈现出不同的风格,而想要体会到其中那些微妙的变化,就不得不注重冲泡方法。
普洱茶是我们常喝的,生活中我们常看别人泡茶很轻松,而且同样的茶在会泡茶的人手里,泡出来的口感也不一样。
 
普洱茶的冲泡没有特定的模式,但要喝上一好的普洱茶,冲泡的技巧是必须要掌握的。那么普洱茶要怎么泡才好喝呢?下面生茶张为茶友们讲解普洱的泡法以及冲泡技巧。
 
普洱茶的核心价值在于越陈越香,随着年份的增长,每个阶段的普洱茶常常会呈现出不同的风格,而想要体会到其中那些微妙的变化,就不得不注重冲泡方法
 
1、温杯洁具
 
泡茶前,不要着急,先温杯洁具。
 
向烧水壶中加入凉水,将水烧开。之后将开水倒入白瓷盖碗(110ml)和茶杯中,浸润茶具,约3-5秒后将水倒出,记住必须把水滤干净,此为温杯洁具。
 
刚入门的新手,建议选用盖碗冲泡普洱茶,一是比较经济实惠,二是盖碗的硬度和能见度较好,比较方便观看茶汤。可以选用口径较大,碗壁较厚的盖碗。
 
经常喝茶且有一定茶龄的老茶友,可以选用紫砂壶,因为紫砂壶的保温性和透气性较好,很适合冲泡中老期普洱茶。有条件的茶友,建议购买铁壶辅之冲泡,与紫砂壶相得益彰。
 
 
普洱茶的泡法中,投茶量比较关键。投茶量的多少,会影响你对这款茶真实口感的判断。
 
投茶量需要根据所用冲泡盖碗或者紫砂壶来确定,常规的茶水比为1:50,也就是说冲泡1克茶叶需要50ml的水,然而我们平时冲泡不需要太过于苛求。
 
对于盖碗来说,其规格从80ml-300ml不等,2-4人品茶选择150ml或者180ml刚刚合适,建议投茶7-8克,同理,紫砂壶选择200-300ml的即可,投茶10-15克。当然,茶友们也可以根据自己喜好的茶汤浓淡来调节投茶量。
 
3、冲泡
 
适当的水温,可以最大化地激发茶性,使茶香与茶汤能完美融合在一起,呈现出茶品最真实的滋味。接下来就是正式冲泡了,注水原则为高温之水冲泡、低冲注水、快出水,高温意味着100℃。
 
水温与普洱茶的年份和原料老嫩关系比较密切。
 
对于普洱茶新茶和春茶来说冲泡温度92-95℃即可,中期茶和老茶用95-100℃沸水冲泡,然而不同地区的海拔和气压对沸水的温度也有影响。
 
如云南大部分地区属于高原,沸水温度低于平原、沿海地区,这里的沸水温度一般在94℃左右,平原地区也有一定海拔,根据天气的不同,沸水温度在96℃—98℃之间。
 
提起茶壶,沿着盖碗杯壁缓缓注水,不宜高冲,定点低冲,让水流缓慢地流入盖碗中,普洱茶的每一根条索都能得到与水接吻的机会,然后使其茶汤大放光彩。
 
4、出汤时间
 
合上盖碗盖子,3-5秒钟的时间就可以出汤了,第一泡为洗茶,一般不饮用,第二泡开始正常冲泡。
 
再次注水后,依旧快速出汤,快出汤是普洱茶冲泡的主旋律,尤其是前5冲,切勿久泡,出水速度尽可能快。在第5冲之后,可以适当坐杯。
 
冲泡第三要素即时间,前期冲泡即入即出,后期至尾水适当闷泡,普洱茶大多比较耐泡,7、8泡开始可以视具体情况闷泡20-40S,尾水阶段延长闷泡时间。
 
具体出汤时间还得根据自己的口感需求来定,如果自己喜欢喝滋味浓烈一些的茶,那就慢一些出汤,但如果是轻口味的茶友,那就得快速出汤了。
 
另外,关于普洱茶需要及时醒茶,尤其是长期陈放的茶饼。
 
醒茶,是为了使沉睡的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来,令叶片自然地呼吸,重新焕发出茶叶的本质。
 
具体的做法是:将紧压茶(茶饼、茶砖沱茶)撬开,放置在洁净无异味的容器内,如茶叶罐或纸盒,一般醒3~4天左右即可。醒茶是针对老茶而言,新茶不用醒茶。
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶的泡法 冲泡普洱茶 普洱茶冲泡 越陈越香 泡普洱茶 
热点排行
相关文章
熟普洱茶怎么泡更好喝
熟普洱茶怎么泡更好喝
普洱茶怎么泡
普洱茶怎么泡
普洱茶怎么泡——细节很重要
普洱茶怎么泡——细节很重要
普洱茶怎么泡 一篇文章包你学
普洱茶怎么泡 一篇文章包你学
普洱茶怎么泡——不同的普洱茶
普洱茶怎么泡——不同的普洱茶
陈皮普洱茶怎么泡才好喝
陈皮普洱茶怎么泡才好喝
普洱茶怎么泡?这“5字口诀”
普洱茶怎么泡?这“5字口诀”
普洱茶怎么泡?送你一份普洱茶
普洱茶怎么泡?送你一份普洱茶
不同的普洱茶怎么泡,要用不同
不同的普洱茶怎么泡,要用不同
为什么你泡的普洱茶每次滋味不
为什么你泡的普洱茶每次滋味不
普洱茶怎么泡好喝?用紫砂壶还
普洱茶怎么泡好喝?用紫砂壶还
普洱茶怎么泡才好喝?牢记“器
普洱茶怎么泡才好喝?牢记“器
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号