醒茶准备：温杯
除此以外，温杯时将盖碗和壶温热温透也非常重要。简单来说，注入沸水后等待片刻，用手轻触盖碗或壶的外侧，觉得烫手时再倒出热水，然后开始醒茶、冲泡和品饮。
尽量保持盖碗或者茶壶里热度最高时进行投入准备好的干茶，盖上停留下再注水这也叫做干醒茶！
醒茶时间长短灵活把控
醒茶并不是用沸水把干茶浸湿即可。注入沸水后开盖观察，直到整块的干茶不再持续冒出小气泡再出汤，这是冲泡普洱茶时比较常见的一种醒茶方法。
根据茶叶产地、紧压程度、年份等不同，在实际品鉴过程中醒茶时间也略有差异。
有些用料相对细嫩的普洱茶，醒茶时间过久的话会导致茶叶内含物质溶出过多，品饮时可能会出现前几泡滋味较重，但后期掉水较快、不耐泡等情况。
紧压程度较高或是仓储年份较长的普洱茶，为了保证品饮时茶汤的稳定性和协调性，在醒茶时应该适当延长出汤时间，确保茶块基本解散和茶叶内含物质尽快溶出。
老茶需提前出仓醒茶
除了直接注入沸水醒茶，提前将陈放数年的普洱茶放置在干净、通风的环境中与空气充分接触，或是撬散后放入存茶罐等，这些醒茶细节也是喝老茶必不可少的准备步骤。
即便是产地、年份和仓储相近的普洱茶，醒茶的时间长短也不能一概而论，在掌握了上述要点的基础上，茶友们在实际冲泡时还应根据每款茶的口感特点灵活调整。
(责任编辑：茶小仙)
