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冲泡年份熟茶,大有讲究!

时间:2021-06-01 17:34来源:下关沱茶 作者:佚名浏览:
冲泡年份熟茶,大有讲究!
  原料好、存放得当的年份熟茶
 
  口感醇滑、富有陈香
 
  这里的年份熟指的是存放了10年以上的熟
 
  年份熟茶之所以受到众人的喜爱,是因为其越陈越香越浓,存放一定的时间后,熟茶香转化得更加饱满丰富,而滋味也更加醇滑。
 
  对于珍贵的年份熟茶,我们建议采用紫砂壶冲泡,茶水比为1:30。
 
  1
  洁具
 
  用沸水淋洗紫砂
 
  使器具温度升高,
 
  以利于茶性激发。
 
  2
  投茶
  根据壶的容量称量适量的熟茶,
 
  并将其放入壶中。
 
  3
  醒茶
  注水冲泡快速出汤,倒掉茶汤
 
  4
  泡茶
  注水冲泡,快速出汤,
 
  前几泡都即泡即出,
 
  等茶汤滋味变淡时可适当加长冲泡时间;
 
  冲泡变淡后的老茶还可以接着煮饮,
 
  也是别有一番滋味。
 
  年份熟茶往往具有红宝石般透亮的汤色,欣赏汤色,也是品饮过程中不可忽略的乐趣。
 
  以上内容节选自《普洱熟茶教科书》
(责任编辑:茶小仙)
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