什么黑茶适合煮饮？
⒉、等级比较低的黑茶，比如老黑砖，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时候更容易出味道，比较建议煮。
如若是陈化过后，比如老黑砖和花砖，就再好不过啦！
茶水比怎么调？
按茶友的口感，煮黑茶的茶水比一般为1:50~60左右。
水温怎么调？
2.如果直接煮茶，千万不要把茶直接放入冷水中煮。
用冷水煮出来的茶，滋味多浓烈，且不耐煮。
3.用沸水煮茶，才是正确的打开方式。水沸腾之后，将准备好的茶叶投入其中，让茶和水一起沸腾1分钟，然后关火。
用余温加热约2分钟后即可饮用。沸水煮茶来的茶汤，不会过于苦涩，且耐煮，平常就能喝上。
由此可见，煮黑茶，宜用沸水。
喝完一壶怎么续呢？
1.出汤的时候，不要把茶壶中的茶全部倒干净，要留下一部分的水，这种做法叫做“留根法”，留下的茶汤，也叫作母汤。
2.母汤的作用，就是延续茶汤的整体风格和韵味，保持茶汤的口感，不会让茶叶出现大起大落的情况，不会让人觉得淡得快。
若是煮好的茶汤一壶全部倒干净，这一壶喝着十分爽滑、醇厚、顺口，但下一壶茶喝起来就不是这个味道了，难免会让人觉得失望。
3.留根法，不仅能让茶汤风味得以延续，还能让茶叶变得更加耐泡。
(责任编辑：茶小仙)
