当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

普洱茶冲泡——冲泡方法不对茶味就不对

时间:2018-02-23 17:23来源:普洱茶圈 作者:普洱茶圈浏览:
有许多的茶友觉得泡茶很简单,无非就是把茶投放到杯子里面冲泡就可以了。其实泡茶是大有学问的,同样质量的茶叶,用水不好或泡茶方法不当,泡出来的茶汤会有不同的效果。要泡好茶,就要有一定的方法。不然你5000块买的茶,因为冲泡方式的错误,最终可能只享受到了500元
普洱茶
有许多的友觉得泡茶很简单,无非就是把茶投放到杯子里面冲泡就可以了。其实泡茶是大有学问的,同样质量的茶叶,用水不好或泡茶方法不当,泡出来的茶汤会有不同的效果。要泡好茶,就要有一定的方法。不然你5000块买的茶,因为冲泡方式的错误,最终可能只享受到了500元茶的滋味,难道不觉得惋惜吗?闲话少叙,下面就为各位茶友分享一下普洱茶生茶的冲泡技巧:
 
要想冲泡一杯好喝的茶,水的选择是非常重要的,因为无论多好的茶,没有好水也冲泡不出茶叶本来的味道。唐代茶圣陆羽在《茶经·煮》里有这样一句话说:其水,用山水上,江水中,井水下.其山水,拣乳泉,石池慢流者上,其瀑涌湍漱勿食之.”意思就是:泡茶的水,用山泉水最好,其次是江水,井水最差.山水,最好选乳泉(钟乳石滴下的水),石池(铺满碎石的水池)慢流的水。当然这个条件现代社会一般人是达不到的,那就选择纯净水或矿泉水代替就可以了。  
2.投茶量泡普洱茶生茶建议使用盖碗或者紫砂壶,以150ml的盖碗为例投茶量8g左右为佳。如果你喝的是老茶建议提前撬开,因为醒茶是非常重要的,相信有不少茶友有这样的感觉,一饼茶总是快要喝完的时候感觉味道最好,这就是因为撬开的时间比较长,有了一个自然醒茶的过程。
 
3.水温很重要,水温过高容易破坏茶本来的味道,水温过低又无法泡出味道,普洱茶生茶的冲泡,新茶(1-3年的茶),水温尽量控制在95度左右。当然如果你是在普洱茶原产地——云南的话,就不用担心水温过高了,因为在云南的高山上,水是无法达到100度的。如果你冲泡的是普洱茶老茶的话,那就不用担心水温过高了,水烧开了只管泡,普洱茶老茶并不怕烫。
 
4.洗茶,有部分茶友认为,洗茶无非就是洗掉茶上的灰尘,其实并非如此,洗茶不仅可以洗掉茶叶上的灰尘,还可以让茶叶充分的浸透水分,使茶更容易出味。特别是比较有年份的老茶(10年以上的),最好湿醒10分钟,这样可以保证第一泡茶就很有味道!
 
5.泡茶的间隔时间,第一泡和第二泡10秒左右出汤为佳,出汤过早茶质无法充分渗透出来,影响口感。过晚又会造成茶质渗出过多,影响后面冲泡,从而影响整体品饮体验!从第三泡开始可以视情况而定适当增加出汤时间,一般每泡加5秒左右,当然这只是个大概时间,要视冲泡情况而定。
 
最后说一个小知识,到底哪泡茶才是最好喝的呢?
对于普洱茶而言,茶友间一直流传着这样一句话:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。第三、四道才是茶最精华的口感。事实上也确实是这样,茶叶刚泡的时候味道还没出来,泡到三、四泡时,茶叶已然舒展,茶味也已经出来;这是茶汤滋味最好的时候,泡到后面,茶味渐渐消退,但滋味还是不错的,仍有余味。更多普洱茶相关知识,如冲泡、品鉴、存茶、找茶等。
 
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶老茶 泡茶方法 泡普洱茶 茶汤滋味 紫砂壶 普洱茶 
热点排行
相关文章
如何掌握普洱茶冲泡时间你知道
如何掌握普洱茶冲泡时间你知道
最全普洱茶冲泡方法
最全普洱茶冲泡方法
普洱茶冲泡为什么7克最好
普洱茶冲泡为什么7克最好
数字普洱茶冲泡技巧
数字普洱茶冲泡技巧
普洱茶冲泡之茶汤水性的薄厚
普洱茶冲泡之茶汤水性的薄厚
普洱茶冲泡关键水温与时间
普洱茶冲泡关键水温与时间
普洱茶冲泡关键词
普洱茶冲泡关键词
普洱茶冲泡技巧的重要性
普洱茶冲泡技巧的重要性
普洱茶冲泡技巧有哪些呢
普洱茶冲泡技巧有哪些呢
紫砂壶冲泡普洱茶冲泡基本步骤
紫砂壶冲泡普洱茶冲泡基本步骤
普洱茶冲泡小技巧
普洱茶冲泡小技巧
普洱茶冲泡知识
普洱茶冲泡知识
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
中国普洱网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号