滇红工夫茶的品质特征
时间:2016-02-01 16:02来源:未知
作者:玲儿浏览:
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滇红作为红茶与其他红茶茶种有异曲同工之处，但滇红茶独立的两大品质特征，较好的区别了滇红的品性。 滇红两大品质特征 滇红工夫茶最大的特征为茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶，毫色呈菊黄；临沧、勐海等地所产，毫色则多为金黄。即使是在同一茶园，不同季节的茶色也各不相同，春茶毫色较浅，多呈
滇红两大品质特征
滇红
工夫茶最大的特征为茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地生产的滇红
工夫茶，毫色呈菊黄；
临沧、
勐海等地所产，毫色则多为金黄。即使是在同一
茶园，不同季节的茶色也各不相同，
春茶毫色较浅，多呈淡黄，
夏茶毫色多呈菊黄，
秋茶则多为金黄色。
滇红工夫茶的另一大特征为香郁味浓。香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳，尤以云县部分
茶区所出为最，这里所产滇红工夫的香气中带有花香。滇南所产之茶。滋味浓厚，刺激性较强，但回味不及滇西之工夫茶。
滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以1芽1叶为主制造而成，成
品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，
汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，
叶底红匀明亮。
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