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西双版纳的茶叶到底好在哪

时间:2017-02-08 16:23来源:爱随茶香 作者:爱随茶香浏览:
西双版纳,一个美丽的地方,它不仅仅是云南的一张旅游名片,也是举世闻名的普洱茶的发源地和茶马古道源头。 说起云南,总会让人想起两叶,即茶叶、烟叶。普洱茶作为云南一张世界级的名片,其种茶、制茶、喝茶、贸茶的历史悠久,源源不绝,传承不息,逐步发展成为了云南
普洱茶
西双版纳,一个美丽的地方,它不仅仅是云南的一张旅游名片,也是举世闻名的普洱茶的发源地和茶马古道源头。
说起云南,总会让人想起“两叶”,即茶叶、烟叶。普洱作为云南一张世界级的名片,其种、制喝茶、贸茶的历史悠久,源源不绝,传承不息,逐步发展成为了云南独有的茶文化
西双版纳的普洱茶产区主要集中在江内(即澜沧江北)的古六大茶山:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒,即现在通常说的“易武茶产地”。以及江外(即澜沧江南)新六大茶山布朗山、南糯山、贺开、勐宋景迈、巴达。
自古以来,“十二茶山”马道驼铃回旋缭绕,商旅塞途,构成了一幅边塞风情与茶马古道交相辉映的历史画卷。
 
时过境迁,如今的西双版纳依然散发着它独特的茶香
西双版纳处于北回归线以南,低纬度,阳光充足,气候温热湿润。低纬度的情况下,无论是湿度,还是温度,对普洱茶叶化学成份的形成有很大的影响。
根据国内外的研究报告,光照直接影响儿茶素的总量和多酚类混合体的组成。在光照强度和日照量大的条件下,茶叶中的儿茶素含量明显增加,其中酯型儿茶素特别显著。另外,光照强度和日照量也显著影响叶组织中氨基酸的含量。且多与樟脑树混作,品质特优。
普洱茶生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中,与其它树木混生,自成生态系统,极具生态型。在这样的环境中生长的茶陈香随酯化时间的延长而增加,存放时间越长的普洱茶,其陈香风格越浓厚,质量也就越高。
另外,西双版纳普洱茶产区高山地区昼夜温差大,也是适合茶树生长和生产出质地优良茶叶的一个因素。
而在西双版纳的茶叶产区中,勐海的茶深受人们的喜爱,人称“勐海味”。那为什么是勐海呢?
 
勐海,是傣语地名,在傣语里译名为勇敢者居住的地方(胆小者不要来喔),是普洱茶的故乡和我国产茶最早之地,有1700年前的野生“茶树王”和800余年前的人工栽培型茶树。
勐海气候条件优越,土壤肥沃,雨量充沛,生态系统良好,具有得天独厚发展茶叶生产的自然优势,是国际茶界公认的世界茶树的原产地之一和普洱茶发祥地之一。
作为滇藏茶马古道的源头和滇缅通关的重要驿站,勐海普洱茶产量居全国第一。得天独厚的自然条件,加上传承千年的普洱茶制作技术,形成了以“勐海味”为特征的普洱茶,为国内外饮茶爱好者所喜爱,风靡海内外茶叶市场
勐海年平均气温在18℃左右,降水量为1200—1400毫米之间,年雾日达到128天,茶园分布在海拔1200—1800米的山坡丘陵地带,全年气候温和,雨量充沛,茶树生长季节终日云雾缭绕,造就了大叶种茶树最佳的生长环境,所产的茶品质极佳。
 
如:
南糯山:坐落于勐海县东北侧,屹立在流沙河东岸,其茶微苦涩、回甘生津好,汤色桔黄透亮,具有花香、兰香蜜香
勐宋茶山:位于勐海县东部,东与景洪市接壤,南接格朗和乡,西南接勐海镇,北与勐阿镇交界。茶树成片,灌木居多,口感苦涩,微回甘、生津一般,汤色深黄,条索墨黑,具有花香。
贺开茶山:位于勐海县勐混镇。西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一,不施任何化肥、农药,是人与自然和谐的古茶园,其茶叶内含物质丰富,香高馥郁,滋味浓厚。其茶条索黑亮紧结、稍长,汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显且较持久。
布朗茶山:位于勐海县南80公里处,南部与缅甸山水相连,主要聚居布朗族为主,总面积1000多平方公里。其茶较苦涩,回甘快,生津强,汤色桔黄透亮。香气独特,有梅子香、花蜜香、兰香,特别是以老班章茶为代表,是中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
巴达茶山:位于勐海县城西58公里。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶树王。巴达山茶味苦涩,回甘、生津快,汤色桔黄晶莹、透亮,条索墨绿油亮,香气好,有梅子香、蜜香等。
但无论是哪里的茶,好的茶才有收藏的价值,不好的茶时间再长也是垃圾。但对于收藏,还是要根据个人能力而定。在平凡的生活,收藏一些普洱茶,并不是说要靠此实现多大的效益,主要还是丰富生活,感受时间雕琢下的快乐。假如能在品饮的过程中,实现那么一点效益,也是一件既有意义又有乐趣的事情。
(责任编辑:一凡)
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