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山头茶之忙肺

时间:2024-02-24 16:28来源:璞源子茶空间 作者:佚名浏览:
忙肺普洱茶作为临沧四小龙之一,在普洱茶名山中也是有一席之地,忙肺古茶树做为永德古茶树之一,坐落于云南临沧永德县。踏过临沧茶产地绝大多数产茶的地区,每一个区县都会有自身引以为豪的普洱名山头,逐渐的他们也就变成了临沧茶的一个符号。 忙肺,隶属永德县勐板镇。勐板在傣语中的含义为四周流水环绕之地,忙肺则是河谷间的山岭。忙肺海拔

忙肺普洱茶作为临沧四小龙之一,在普洱茶名山中也是有一席之地,忙肺古茶树做为永德茶树之一,坐落于云南临沧永德县。踏过临沧产地绝大多数产的地区,每一个区县都会有自身引以为豪的普洱名山头,逐渐的他们也就变成了临沧茶的一个符号。
忙肺,隶属永德县勐板镇。“勐板”在傣语中的含义为“四周流水环绕之地”,“忙肺”则是“河谷间的山岭”。忙肺海拔1500米上下,有大尖山、朝山相伴,堪称深居于群山怀抱之中,有塞米河、勐板河相陪,可谓安卧于流水环绕之地。忙肺茶以香气浓郁、滋味醇厚、回甘生津持久而著称,具有独特的山野气韵。忙肺茶园多分布在海拔1600米以上的高山地带,生态环境良好,茶叶品质优异。它的叶片细嫩,色泽翠绿,汤色清亮,滋味清新,带有明显的花香和果香,仿佛是大自然赋予的最纯粹的馈赠。  
在忙肺,有这样一句话,大意是:来到忙肺,不喝忙肺茶,就如同吃肉没有放盐一样!  
 
这其实是为忙肺茶的汤感做背书。汤感厚,才更能在口腔中形成味觉记忆;而至于汤中含香,我们不妨看看官方的发声:忙肺茶,香天下!何以香天下?必然开汤高香,入口汤香,饮后留香。最后说忙肺茶的喉韵深且持久,那就必须要品饮之后才能感受了,不过请相信古域品牌的品控能力。汤不止于舌尖,香不止于鼻尖,韵不至于喉间,正是忙肺茶的真实写照!
忙肺茶条索灰白、油润、芽头多,今年采摘标准较高,多为一芽二叶,嫩度高,外观漂亮,干茶有淡淡的清香。  
出味时,轻啜小口,入口生苦,刺激性强,溶在茶汤中的香气散开,从舌苔到两颊到齿缝,香未散却,生津从舌根处蔓延至两颊,再覆盖整个口腔,用心体会整个过程,汤感细腻,层次分明;紧接着是喉韵,茶汤所通过的部位,温润裹着清凉,但你又说不清楚是怎样的舒服,怎样的通透,像是“清泉流过青石板,露珠滑落荷花瓣”。似乎好茶都给人言有尽而意无穷的感觉。
尾水汤色清澈明亮,入口清甜,汤感鲜爽协调,甘纯温顺中还有几缕汤香,舌底生津明显,喉韵甘润持久,整个嘴巴都是茶的韵味。  
 
忙肺茶号称“临沧的老班章”,最重要的特点就是其茶味重,但是很少有人再细细比较,其茶味重跟老班章是有本质区别的,老班章是由于浸出物高而造成的,忙肺是由于儿茶素高而造成的,这也是忙肺茶苦味弱,但是涩味强的原因。  
忙肺茶绝对是被低估的,因为其树龄大多是100年,陈化出来的茶还太少,但是,根据以往经验,儿茶素越高的茶,后期陈化的变化会越大,老曼峨就是典型的例子,十年老曼峨赛过老班章
忙肺茶早在上世纪八十年代即被认定为国家优质茶种,最突出的特点就是“香”。忙肺茶具有典型的花蜜香,且其香气浓郁持久,高扬显著,韵味十足。忙肺茶开汤高香,入口汤香,饮后留香,所谓“忙肺茶、香天下”,并非浪得虚名。忙肺由于地处偏僻,因此名气和影响力与其他三个产区相比都较小。忙肺茶品质优异,只是尚未打开市场,相信在可以预见的未来,忙肺茶定能扶摇直上,一飞冲天。
忙肺普洱茶的口感醇厚,具有浓郁的茶香和独特的苦涩口感,但同时也带有微甜味,入口留香。忙肺普洱古树茶冲泡挂杯香近似兰花香,杯底香悠长持久,汤色浓黄明亮,入口汤质厚实饱满,口感淳滑显厚重,滋味鲜爽有甜韵,茶气充足强烈显霸气,回甘绵长持久,生津强烈,给人满口生津之感,内含物质丰富耐泡度较佳,可谓经久耐泡。
 
(责任编辑:茶小仙)
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