当前位置: 普洱茶 > 茶界名人 > 夏颖说茶 >

夏颖说茶:“润茶”注意事项

时间:2024-03-12 17:57来源:云南老茶博物馆 作者:润生浏览:
润茶也叫醒茶,它和洗茶还是有那么一点点区别,一般来说,一泡为洗,二泡为润。 润茶目的是为了让茶叶舒展,或者说唤醒茶叶,让茶内物质均匀渗透出来,让茶汤品质提高到一个较高的水平,使饮茶人更快、更好地品饮到最佳口味的茶汤。

  “润茶”也叫“醒茶”,它和“洗茶”还是有那么一点点区别,一般来说,一泡为“洗”,二泡为“润”。 润目的是为了让茶叶舒展,或者说唤醒茶叶,让茶内物质均匀渗透出来,让茶汤品质提高到一个较高的水平,使饮茶人更快、更好地品饮到最佳口味的茶汤。

  润茶的时间不宜过长,散放的普洱茶一般润茶3-5秒,紧压后,较铁实的普洱成形茶,可润茶5-10秒左右,茶中的有益物质成份,如茶多酚氨基酸、咖啡碱等,经过润茶后即开始浸出,若润茶时间过长,茶中的有效成分就会流失。若前几泡出现过“闷泡”现象,还会严重影响到茶叶后面的耐泡度

  润茶这个过程,也可以不用刻意在头两泡上,可在前几泡之中。边泡边饮,我们称为“温润泡”,就是根据茶叶在泡具中的舒展度和浸出度,适当调整出汤时间,茶叶较嫩的茶,茶质浸出快,出汤也可快些,茶叶较粗老的茶,茶质浸出慢,出汤也可慢些。

  润茶之道自古有之,并随着时间变化,其作用和方法也不断发生创新,而不变的乃是蕴藏於其中的中国茶道之真义、源源流长的中国饮食文化精髓。

(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:中国茶道 耐泡度 氨基酸 温润泡 普洱茶 茶多酚 中国茶 
热点排行
相关文章
夏颖说茶:"品茶" 与“喝茶
夏颖说茶:"品茶" 与“喝茶
夏颖说茶:为什么普洱茶保质期
夏颖说茶:为什么普洱茶保质期
夏颖说茶:普洱茶怎样存放最好
夏颖说茶:普洱茶怎样存放最好
夏颖说茶:茶的回甘与生津
夏颖说茶:茶的回甘与生津
夏颖说茶:都市白领怎么喝茶减
夏颖说茶:都市白领怎么喝茶减
夏颖说茶:为什么你总买不到一
夏颖说茶:为什么你总买不到一
夏颖说茶:对普洱茶认识的几个
夏颖说茶:对普洱茶认识的几个
夏颖说茶:竹箬装茶好处多
夏颖说茶:竹箬装茶好处多
夏颖说茶:喝普洱茶能解酒吗?
夏颖说茶:喝普洱茶能解酒吗?
夏颖说茶:普洱茶韵味不足的原
夏颖说茶:普洱茶韵味不足的原
夏颖说茶:解开普洱茶的“拼配
夏颖说茶:解开普洱茶的“拼配
夏颖说茶:让普洱古树茶安静一
夏颖说茶:让普洱古树茶安静一
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号