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夏颖说茶:正确处理茶垢才能健康不伤身

时间:2016-11-22 15:17来源:中国普洱网 作者:润生浏览:
茶文化上至神农得荼,贯穿古今,可谓是博大精深,在人们的心中,喝茶不但有宜健康,既能陶冶情操。但我们喝茶常常会遇到一些小小的麻烦,每天的茶壶茶杯在用过之后,如不及时清洁,便会凝聚茶垢,那茶垢到底是什么东西呢?我们今天就来说说。

  茶文化上至神农得荼,贯穿古今,可谓是博大精深,在人们的心中,喝茶不但有宜健康,既能陶冶情操。但我们喝茶常常会遇到一些小小的麻烦,每天的茶壶杯在用过之后,如不及时清洁,便会凝聚垢,那垢到底是什么东西呢?我们今天就来说说。

  茶友们常常也会开玩笑的说“喝茶不清洁,健康不得把命赔”。当然啦!这只是一句笑话而已,其实表达的也就是清洁很重要,喝完茶杯,一定要清洗茶杯,茶碗等。

  茶垢的形成:

  茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的,其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质,会附着在光滑的茶杯表面。茶垢随着饮茶进入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱,甚至引起人体过早衰老。

  紫砂壶的朋友可能要问了,那紫砂壶上内壁的茶垢要不要清洗呢?他们都说内的茶垢能增添茶香,故意要在壶内增添茶垢来达到“无茶三分香”的效果。当然啦!关于紫砂壶我们又另当说说,这是紫砂壶的内质材质密度决定的,紫砂壶在泡茶之后,壶壁上有微空会自动吸收茶渍浸入壁内,这也是养壶的一大特点。在内壁质中的茶垢是不容易被清除的,但我们每次用紫砂壶泡茶时都需要高水温来帮助杀菌,这样也就解决了茶垢引发滋生的菌群对身体的危害。

  推荐几个去垢小妙招

  1.用牙膏擦洗。牙膏中既有去污剂,又有极细的摩擦剂,很容易将茶锈擦去而又不损伤壶杯,擦过之后再用清水冲洗即可。

  2.用加热的米醋或苏打水将杯子浸泡24小时,再反复冲洗,也能清洗干净。

  3.用浓盐水浸泡茶杯再清洗;或是用手指蘸取食盐之后均匀的擦在茶渍位置,揉擦即可去除茶渍。

  4.宜采用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。 因为钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具容易伤害茶具内壁的釉质,以后生成的茶垢很容易渗入到茶具深层,极难彻底清除。

  以上方法比较适用于瓷器,玻璃制品。要是贵重的茶具应该交给专业人员清洗。

  苏打水去除茶垢的效果最好,牙膏和白醋次之,盐水最差。只用牙刷擦拭也能将茶杯内壁上的茶垢去除,但效果比较缓慢。茶垢是一种碱性物质,而小苏打就是碳酸氢钠,溶液呈碱性,当茶垢碰上小苏打,就会发生水解反应,变成易溶于水的小分子;至于盐,更多的是起摩擦清洁的作用。

  茶垢往往是残余茶汤干燥后方才生成茶垢。为了避免积累茶垢,最重要的还是即刻清洗,喝完茶之后马上就泡茶的热水冲洗茶具,是最省力的卫生习惯。

  总之,要养成及时清洗的好习惯!

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(责任编辑:润生)
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