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《武夷岩茶(大红袍)研究》出版发行

时间:2015-07-22 10:30来源:未知 作者:玲儿浏览:
武夷山是乌龙茶的故乡。近年来,武夷岩茶的文化内涵得到了深入的挖掘,与武夷山的旅游文化更好地结合在一起,名声远播海内外,不仅在国内市场热销,在国际上也得到了日本、韩国及东南亚等国家和地区消费者的喜爱。尽管武夷岩茶名气很大,但是大家对武夷岩茶的认识也存在一定的误区。 什么是岩茶.岩茶是否一定生长在岩壁上.是怎么采制和

普洱茶 

    武夷山是乌龙茶的故乡。近年来,武夷岩茶的文化内涵得到了深入的挖掘,与武夷山的旅游文化更好地结合在一起,名声远播海内外,不仅在国内市场热销,在国际上也得到了日本、韩国及东南亚等国家和地区消费者的喜爱。尽管武夷岩茶名气很大,但是大家对武夷岩茶的认识也存在一定的误区。

  什么是岩茶.岩茶是否一定生长在岩壁上.是怎么采制和管理的.为什么它那么好喝.等等,有助于各界爱茶人士了解和认识武夷岩。国家级非物质文化遗产武夷岩制作技艺传承人陈德华所著的《武夷岩茶(大红袍)研究》一书近日出版发行,对武夷岩茶从育种、栽培、制作到品鉴、文化等环节进行了全面的介绍……

  据介绍,《武夷岩茶(大红袍)研究》分为“武夷岩茶概论”、“武夷大红袍研究”、“武夷岩茶研究”、“武夷岩茶历史文化”等四个部分,介绍了武夷山优越的生态环境,武夷岩茶(大红袍)生产、加工工序、品质特征,武夷岩茶(大红袍)的历史以及茶叶行家对武夷岩茶(大红袍)的评价和回顾。书中首次介绍了陈德华对正山小种红茶从20世纪70年代初成功进行的加工技术的改进过程(该技术沿用至今)。
 

(责任编辑:一凡)
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