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没落的普洱熟茶知名品牌,下关竟位列第一!

时间:2018-11-02 09:40来源:普洱藏家 作者:佚名浏览:
没落的普洱熟茶知名品牌,下关竟位列第一!
提起普洱熟茶知名品牌,友们都会不约而同地想到中茶大益、福今、兴海等品牌,很少有人会想起下关
 
实际上,下关曾是辉煌一时的普洱熟茶知名品牌,其中最耀眼的一笔,当然是销法沱了。
 
一、下关的知名熟茶:销法沱
谈到下关熟茶,销法沱是不能绕开的一座高峰。1976年,一个叫甘普尔的法国老人,在香港一家普洱茶庄买了两个普洱沱茶,而后,他深深地被这独特的口感所吸引了。
 
1979年,甘普尔先生在广州交易会上,同前中土畜云南公司签订了在欧洲独家经销云南普洱沱茶的长期协议。自此,来自中国云南的普洱沱茶走入欧洲,深受外国人青睐,因此也被称为“销法沱”。
 
销法沱创下了多项记录,不仅是普洱茶在欧洲的代言人,还是第一个在欧洲经过临床验证具有明显降血脂功效的熟茶。
 
1986年3月10日,销法沱在西班牙的巴塞罗那第九届世界食品评奖会上,荣获汉白玉世界食品金冠奖;1987年10月在德国杜塞尔多夫连膺第十届世界食品金奖。
 
二、市场定位变化,造成下关熟茶式微
从早些年的定位来看,下关主要做的是“烘青沱”,其配料主要是以晒青毛茶为主,配以少量高档烘青茶。这类下关“烘青沱”,主销四川、重庆、甘肃、西北等地。
 
因此,下关在熟茶领域的积累比较少,主要的熟茶产品只有销法沱、7663比较出名。其他熟茶产品的共有特点,一是甜度不够,同时缺乏基本的醇厚度;二是发酵过重,汤质很厚,汤色基本呈现酱油色。
 
三、下关的发酵环境差强人意
下关位置偏北,年平均温度偏低,风大且湿度低,这样的环境根本无法保障温度的稳定性,而这恰是熟茶发酵过程中关键的一点。
 
特别是冬天,渥堆时堆温根本升不上去,无法发酵,就算春夏秋发酵周期也过长,实在不是普洱茶发酵的可选之地。同时,发酵时间太长导致的最大问题,就是堆味太重和成熟度无法保证,很容易发酵过重和碳化烧心。
 
以上种种原因,导致下关熟茶逐渐没落,实在是一件令人遗憾的事。但总体而言,下关生茶仍是不错,毕竟品牌的实力在那,多年历史积累在那,茶品不会错到哪里去。
(责任编辑:品茗在心)
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