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普洱茶在岁月里留下的内涵词你造吗?

时间:2016-03-02 13:26来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
普洱茶,不神话,不妖魔,它就是一种茶叶。如果真要说它有什么特别之处,恐怕它与身俱来的岁月感无与伦比。今天我们就来好好絮叨下普洱茶的内涵词。 1、茶性:指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型、苦涩度,常用形容词强、弱。 2、茶质:茶汤入口后,汤质在口腔的饱满度。包括滑、甜、回甘、底蕴以及耐泡度。常用形容词厚、
普洱茶

普洱茶,不神话,不妖魔,它就是一种茶叶。如果真要说它有什么特别之处,恐怕它与身俱来的“岁月感”无与伦比。今天我们就来好好絮叨下普洱茶的内涵词。
 
1、茶性:指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型、苦涩度,常用形容词“强、弱”。
 
2、质:汤入口后,汤质在口腔的饱满度。包括滑、甜、回甘、底蕴以及耐泡度。常用形容词——厚、薄、重、淡。
 
3、香气:茶汤入口,在口腔中、上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉到的气味。归纳为:樟香兰香蜜香枣香等。
 
4、苦、涩:苦是味道,涩是感觉,苦是茶碱的作用,而涩是口腔中组织收敛后的感觉。
 
5、回甘:苦涩在口腔中转为甘甜的过程。
 
6、生津:两颊、舌面、口腔四周,出现的唾液分泌。
 
7、收敛性:舌面、口腔四周出现的紧绷感。类似口渴。
 
8、甘韵、甜质:甘甜的名词。
 
9、水性:茶汤给口腔的各种不同感受,滑、化、活、砂、厚、薄、利。
 
10、层次感:重叠、先后。指茶汤在口腔中香气、滋味的变化。
 
11、喉韵:茶汤给喉咙的感觉。甘、润、燥。
 
12、饱满:茶汤内含质丰富而带给口腔的充实感。
 
13、烟熏味:人工烘培时产生的,也有说谷雨后采择的茶青,并非不好的气味,虽然有些人不喜欢,随着时间陈华,会挥发转化为其它香味。
 
14、果酸味:品茶汤时带有的鲜味,类似新鲜的酸果味。
 
15、酸味:揉捻后未晒干,压制时所含水分过高。这样的茶,我们一般就不会把它归为一款好茶了。
 
16、水味:寡淡无味。
 
17、青味:杀青温度不够,时间不足。严重时会有青腥味。
 
18、锁喉喝茶后,喉咙感觉干燥,紧缩发痒等不舒服感受。
 
19、植腐味:与酸味,水味,青味共同属于工艺和茶青的问题。有令人难受的植物腐烂的气味。
 
20、陈韵:陈化而产生的独特韵味。
 
(责任编辑:润生)
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