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什么是冬茶 冬茶好噶吗?

时间:2018-06-28 16:09来源:中国普洱网 作者:玲儿浏览:
常喝茶的人,通常是喜爱春季绿茶,夏茶香片,秋茶乌龙,孰不知,冬茶为茶中极品,茶中至尊。 老茶农有这样一则顺口溜:春茶苦,夏茶涩,秋茶好喝摘不得,冬茶更是不用说。无论是动物植物,凡是越冬的,一到冬天总是积足了营养。
 
冬茶
   大约在10月下旬开始采制。冬是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。   
喝茶的人,通常是喜爱春季绿茶夏茶香片,秋茶乌龙,孰不知,冬茶为茶中极品,茶中至尊。
    老茶农有这样一则顺口溜:“春茶苦,夏茶涩,秋茶好喝摘不得,冬茶更是不用说。”无论是动物植物,凡是越冬的,一到冬天总是积足了营养。萝卜和白菜经霜一打,味道比先前美得多,茶叶也是这个理。雪水泡茶治咳嗽,指的是冬茶。这里指的冬茶,不是指云南及台湾所采的“四番茶”,是指我国东南茶区霜降后采制的霜降茶。
    历史上,冬茶采摘后多是供宫廷的达观贵人享用,民间百姓多无此口福。因为,采冬茶不像春夏秋茶有茶树就行。冬茶得挑好地上的好树,然后放开了采几亩才能得一半斤活茶叶,几斤活茶叶才能炒一斤成品茶。头年采冬茶,茶树伤筋动骨,来年茶树必减产,故而冬茶的价格在“明前茶”的至少十倍以上,甚至是有价无市,有钱而无处买,而成为茶世界的极品,也是可望而不可及的东西。
    尤其是落雪采的冬茶,当是极品中的极品。落雪,是指入冬后的头一场雪,采摘的过程非常艰辛不说,其主旨在于,冬天为寒,落雪为最寒,这时采的茶叶必定大凉大寒,正好可以消火。从药理上讲,癌症病人多为内火旺,落雪冬茶有着治疗癌症的特殊功效
    一般来说,春茶的营养物质是最丰富的,滋味品质也是最佳的,夏茶的滋味会稍微苦涩一些,秋茶的香气是最香的,属于季节性高香茶,冬茶的滋味较为醇厚,香气也比较浓烈。
 

(责任编辑:润生)
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