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普洱茶熟饼与生饼的区分

时间:2016-08-07 14:16来源:博客 作者:玲儿浏览:
普洱茶说起来是比较复杂的,但对一般喝茶者来讲,最起码要知道熟饼与生饼的区分。 普洱茶熟饼,通常指经过5年以上发酵的茶叶。原来的黑茶之普洱茶普洱茶为自然发酵,自然发酵需要时间,但现在喝的人多 了,制茶的人失去了耐心,就人工催热发酵,不需要等待很长时间就可以喝。故熟饼中有自然发酵与人工发酵之分。自然发酵的,它一年年地
普洱茶
 
   普洱茶说起来是比较复杂的,但对一般喝茶者来讲,最起码要知道熟饼与生饼的区分。
   普洱熟饼,通常指经过5年以上发酵的茶叶。原来的黑茶之普洱茶普洱茶为自然发酵自然发酵需要时间,但现在喝的人多  了,制茶的人失去了耐心,就人工催热发酵,不需要等待很长时间就可以喝。故熟饼中有自然发酵与人工发酵之分。自然发酵的,它一年年地在发酵,每年的口感都不一样,在发生变化;人工发酵一下给茶叶定了性,失去了变化的活性
   普洱茶生饼,通常指4年以内的茶叶,还没有达到充分程度的发酵。黑茶之普洱茶生饼没有甘滑醇柔稠的口味,涩口,味道冲。
   普洱茶熟饼茶叶看上去颜色深而黑,泡出来的汤色鲜红,越陈者,红得近乎黑色,泡开口的茶叶也是黑色的;生饼茶叶看上去为暗绿色的,泡开的茶叶也是这种颜色,汤色呈淡淡的黄色。
 
(责任编辑:一凡)
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