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什么才是老班章古树茶真实的味道?怎样辨别?

时间:2019-08-06 11:32来源:新茶媒 作者:佚名浏览:
什么才是老班章古树茶真实的味道?怎样辨别?
庄园红酒看、普洱论山头。普洱山头茶里,名气最大的,莫过于有“王”之称的老班章了。
 
如雷贯耳的茶王,喝起来的味道应该是让人刻骨铭心了,但实际上市场上充斥的“纯料老班章古树”,体量巨大,滋味口感和价格都是天差地别,有九块九的老班章,也有9000元一片的老班章,什么是老班章真实的味道,我们该如何辨别呢?
 
老班章茶有甜、苦两种,分属帕沙种、老曼娥种,故而市场上有老班章甜茶、苦茶之说。老班章茶质较重,韵较广而深,气味特殊,香气下沉,舌尖与上颚表现不明显;与老曼娥、吉良等有明显差距。
 
正常仓储下,老班章纯料于五年左右口感全无,只余茶韵、气感。若以其作为拼配料使用,则可达画龙点睛之神效,为拼配优质茶不可或缺。因老班章过度炒作,农民采摘多以大小树混采方式,所谓老班章纯料系指台地古树混合口感,口感靠前、涩度偏高。
 
所以市场所谓老班章苦涩度较高,就是因为拼配小树、台地茶所导致。但因为混拼,以至于茶品口感留存时间增加,现在坊间流通的不少仓储多年仍有明显口感的老班章“纯料古树”,便是此类。 因老班章“霸气”之名,部分不良业者将苦涩、烟焦味作为“霸气”的表现来误导消费者。
 
“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是叶底肥厚,芽尖茸毛又厚又亮,茶味厚重耐泡,韵味丰富,回甘味迅速持久,茶品口感特殊,汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。
 
目前市场上打着老班章名号的成品茶很多,由于老班章茶每年产量有限,纯正老班章茶大多在爱茶的藏家手中,可以进入市场销售的纯正班章不多。
 
市场上做假的老班章茶大约有三种:
一、是用老曼娥、新班章老树茶充当老班章茶。
 
由于老曼娥、新班章茶外型、条索、口感很接近老班章茶,因此鉴别也最为困难,老曼娥、新班章与老班章茶的主要区别是在苦的持久度上,老曼娥持久度最长,新、老班章次之。至于外型与香甜、回甘上的微小区别一般喝茶人较难区分。
 
二、是用勐宋苦茶作基础,拼上其它茶制成。
 
这种做法是利用了很多人对老班章只闻“苦”名而未品过其香甜甘润的原因。这种茶的鉴别比较容易,从外型上看,条索不像老班章那么整齐粗壮,尤其没有老班章茶的粗壮多绒毛的芽头,饮之苦明显但汤中基本无甜感,苦涩较持久,香气不够强烈持久,回甘一般,叶底稍杂且不肥壮。
 
三、是直接无章法乱拼制,随便拿些粗壮些的,苦味重的台地茶制作
 
这种“老班章”从外型、口感与老班章都有明显区别,很容易区分。
 
这些作假老班章的行为,无非在形状上和滋味口感上老模仿老班章,或许在形状上它可以暂时骗过您的眼睛,如果您对老班章的特点比较熟悉,无论他们怎们模仿但都难以骗过您的嘴巴,因为他们无法复制真正古树老班章滋味口感上的神韵!
(责任编辑:品茗在心)
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