老班章古树茶是不是有两种口味？
时间:2019-08-12 09:58来源:老徐谈茶
作者:品茗在心浏览:
次
老班章古树茶是不是有两种口味？
估计题主是受老曼娥有甜
茶和苦
茶之分，联想到
老班章是否也一样有类似的区别，毕竟老曼娥距离
老班章很近。
现在的老
班章“
古树茶”按市场的说法也确实有甜茶和苦茶两种，我第一次听到这个说法也很吃惊的，因为在知道老班章的近二十来年都没有老班章甜茶这个概念，忽然之间这个“苦茶”和“甜茶”的概念就冒出来了。我也找了一点所谓苦茶和甜茶来尝了一下，感觉所谓“苦茶”与过去传统意义上的老班章差别并不太大，并没有明显的苦味增加，倒是层次感不如过去那么丰富，茶韵也差一些。
而所谓的“甜茶”只不过是用的所谓小树
茶经过
萎凋后将苦味去掉了一些，并且感觉
杀青偏重，新茶喝起来感觉上苦味有所降低，甜来得比较直接，层次感显得比较单调，和我们所说的老班章基本上是两种不同的茶了。
传统意义上的老班章当年可是不分什么
古树、小树茶的，都是每家每户采的茶收集起来后
制作成散
毛茶，再进行均堆，才压饼成形的，真正打响老班章名号的也就是按照这样的方法制作的。这里需要强调的是，我所喝到的所谓“甜茶”、“苦茶”仅代表我找到的
茶样，难免以偏概全，希望各位来一同探讨。
------分隔线----------------------------
相关文章
