当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶鉴别 >

如何从“叶底”(茶渣)辨别普洱茶质量好坏?

时间:2019-06-11 09:38来源:深山寻茶文记德 作者:佚名浏览:
如何从“叶底”(茶渣)辨别普洱茶质量好坏?
茶叶审评过程中,有一个技巧就是通过观察叶底来识别茶叶的好坏,因此在神评的最后需要看叶底并进行评分。
 
叶在冲泡之后吸水膨胀,使叶片还原为原有的形状。一款茶的采摘、加工、存储的合理与否,都可以在叶底中暴露无遗。 那我们怎么看叶底呢?主要从嫩度、色泽、匀度、舒展度几个方面来入手。
 
一、是看它的嫩度,就是叶底上所表现出来的含芽量、嫩叶的数量,用手摸着是否柔软?手指捏叶底柔软有韧性的嫩度好;质硬,放手后松开的表示叶质老。这个就是评叶底,叶肉厚软的为最佳。
 
二、我们要评它的紧实度,就是看看这些叶底,尤其是普洱晒青茶它的叶底要能够散得开(舒展性好),一定不要出现泡不开的叶条。
 
三、评茶渣的色泽,就是一眼看上去它很均匀,整个颜色比较统一这叫匀度。那么这个匀度好的呢就是好茶的表现。
 
如果出现更多的一些碎杂花杂的叶子,那它就是有瑕疵的茶。出现这些情况是因为采摘、萎凋杀青、揉捻、晒茶的对应环节出了不同程度的问题。
 
四、最后看茶渣的整体感受,总体感受越统一的就是质量越好的普洱茶
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶叶审评 普洱茶 普洱 好茶 茶叶 杀青 萎凋 冲泡 存储 
热点排行
相关文章
收藏普洱茶有三大原则
收藏普洱茶有三大原则
湖南华夏携手普洱茶强势回归
湖南华夏携手普洱茶强势回归
易武正山与我的普洱茶缘
易武正山与我的普洱茶缘
为什么有些个人收藏普洱茶到最
为什么有些个人收藏普洱茶到最
普洱茶饼为什么是357克
普洱茶饼为什么是357克
传世之作每一个细节都值得记入
传世之作每一个细节都值得记入
这些体质的人 喝普洱茶要当心
这些体质的人 喝普洱茶要当心
被扼杀的“兰韵”普洱茶 这些
被扼杀的“兰韵”普洱茶 这些
“中茶”开启普洱茶现代产业
“中茶”开启普洱茶现代产业
说说普洱茶中“老黄片”的那点
说说普洱茶中“老黄片”的那点
普洱茶要慢慢地喝 人生要一点
普洱茶要慢慢地喝 人生要一点
喝普洱茶一定要选老茶
喝普洱茶一定要选老茶
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号