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近期茶、中期茶、老茶如何通过我们的味蕾区分呢?

时间:2019-06-10 16:18来源:江湖茗人 作者:佚名浏览:
近期茶、中期茶、老茶如何通过我们的味蕾区分呢?
今天给大家解析一下近期中期茶老茶的概念。
 
根据大益行情网上的划分,界定五年之内的普洱茶叫新茶;五到十年的叫近期茶;十年到二十年的叫中期茶;二十年以上叫老茶。大益行情网上是这样界定的,我们遵从行情网上的界定来规定那些普遍见到的茶饼。小编基本上见到的就是中期茶的范畴啦!那么,不同年份的茶,在相应的年份里面会是怎样的一个表现呢?
 
茶叶的陈化角度上来讲,新茶肯定就是新茶的味道。这个大家基本上都喝过,每个山头有每个山头不同的风格,每一个唛号拼配茶都有自己不同的风格,不同的表现力。
 
单从陈化效果来说,新茶是新茶的味儿,植物性的香气可能更多一些,更明显一些。近期茶和新茶有一个不太相同的地方。我们总说:“普洱茶五年一个台阶,十年一个变化。”五年的茶其实就有一些陈茶的要素在里面了,小编称之为陈韵。已经有明显陈化过的效果,但是与中期茶和老茶相比可能还弱那么一点。有一些韵味,但是味道上没有太大的改变,却能让你感受到这个茶不是新茶。
 
中期茶可以叫陈味,能明显感到茶存放的时间不短。十年到二十年之间的茶,往早算98年的也可以叫中期茶了。若是九十年代末期的茶,那它的陈味就非常足了,并且能够转化出很多不同的香气,如果酸梅子韵、樟香陈香木香,这些都可以在中期茶中品尝到。毕竟还是中期茶,还留有新茶本身该有的一些 非常生猛的力量。像大白菜、绿大树都属于中期茶,这两款茶是比较有个性的两款。你可以明显感受到这两款茶在新茶时候有的那个冲劲,但又不失作为中期茶该有的陈味。老茶可以叫老味,基本上只剩下那一口的陈香,老味、樟香参香药香都非常明显,并且是一口就能喝得到,不需要太多的辨别。前提是仓储好的普洱茶哦!
 
这就是三种不同阶段不同时间节点的普洱茶在味道上面的一个明显区别。你喝出来了吗?
(责任编辑:品茗在心)
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