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按山头来选普洱茶,到底靠不靠谱?茶叶的优劣受哪些因素的影响?

时间:2019-01-28 14:36来源:一手茶农 作者:佚名浏览:
按山头来选普洱茶,到底靠不靠谱?
作为一个茶农,种,卖,靠茶叶养家糊口,平时接触最多的东西就是茶叶,接触最多的人就是茶友,接触最多的问题——就是关于茶叶的各种问题!
 
初次接触的时候,很多茶友都会问我一个问题——你的茶叶属于什么山头?是不是很有名气?在这里统一回答一下,自己家的茶山,普普通通,没有什么特别的名字,因为,在江城这里,这样的山实在太多太多……不过,自家茶山上的茶都是没有什么农药和化肥的!
 
遇到茶友问这样的问题,我一般都会把自己家的地址详细地报一下,然后报上自己的姓名和电话。但与此同时,我会琢磨另外一个问题:这些茶友问什么会这么问?在他们的心里面,选择普洱茶的时候,关注的重点是什么?后来明白,也许可以理解为按照山头来选择普洱茶
 
按山头来选普洱茶,这个标准选择的到底合不合适?到底靠不靠谱?在开始探讨这个问题之前,我们先说点儿其他的,也许会与这个问题有一些关系。
 
茶叶的优劣受哪些因素的影响?从一个茶农的个人理解,主要有几个方面:一是茶叶生长的地理环境,包括气候、海拔、水质……二是茶树的种类、茶树的树龄;三是茶叶的制作工艺;四是茶叶的后期存放环境。这些都会影响茶叶的口感,甚至说,不同的人冲泡同一种茶,都可以有不同的味道……
 
再说一下另外一个现象——同一块田地里种植出来的瓜果蔬菜,真的都是一个味道吗?相信有不少朋友自己体验过。如果同一块田地里面种植出来的瓜果蔬菜味道都会有差别,那同一个山头上的茶叶,会不会也有这样的可能呢?而且,茶叶的味道,除了受生长环境的影响,还与制作工艺、存放环境等有关。
 
可以再换一个角度进行比较。比如说人的性格,有些地方的人总体来说比较豪放、有地方的人性格细腻、有的地方的人比较淳朴……如果把这些区域中的人单个进行比较,很容易发现,人与人之间的性格依然存在很大的差别……
 
说某一个山头的茶叶比较好,可能茶友觉察不出这句话有没有问题,但是,当一个人告诉你:某一个地方的人都是好人、某一个地方的人都是坏人的时候,也许你可以很轻松发现其中的问题……
 
再回到最开始的那个问题——按山头来选普洱茶,这个标准选择的到底合不合适?到底靠不靠谱?相信每个人在自己心目中都已经有了答案!
 
那什么才是好茶呢?还是那个通杀的标准——干净的、适合自己口味的、自己可以负担得起的茶叶,就是属于自己的好茶!茶,首先得是“柴米油盐酱醋茶”的茶!得喝得起才行!
(责任编辑:品茗在心)
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