茶叶种类和品质特征：
茶叶种类繁多，其品质特征也各不相同，简要地说，就是从色、香、味、形四个方面加以鉴别。
色：包括外观的色泽和汤色
1、新茶外观紧结、重实、干度足、色泽新鲜。
3、选购茶叶时，外观颜色以纯而润泽为好，杂而暗为次。
4、茶叶的汤色以明亮清澈为优，暗而混浊为劣。
香：质量好的茶叶一般都香味纯正，沁人心脾
1、若茶叶香味淡薄或无香味，甚至有异味，肯定不是好茶。
2、茉莉花茶为众多消费者所喜爱，其最大特点就是有浓郁的茉莉花香，如果没有这种香气，其质量多半有问题。
味：指茶水的滋味
1、拿绿茶来说，质量好的绿茶入口略带苦味，饮后又觉鲜甜，且回味久长。
2、若苦涩味重，鲜甜味少，或压根没有鲜甜味，即为次茶。
形：指茶叶的外形
1、不同的茶叶自有其各自的形状，特立独行，千姿百态。
3、就是说碧螺春茶由白毫遮掩，行家审评时称之为茸毛密布，碧螺春茶以茸毛多者为优，少者为次。
4、铜丝条是指茶叶条索紧密重实，紧者为好，松者为次；蜜蜂腿是指这种茶的形态像蜜蜂的腿细而长。
这三者都是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征。
通过以上专家教你察“颜”观“色”来喝茶的方法，现在你应该明白“颜”观“色”喝茶是什么意思了吧！希望以上的内容可以帮到你哦！
(责任编辑：茶小仙)
