我们为美而生活，同样我们就被美所支配，人生是一个发现美、理解美、了解美、体悟美、享受美、生发美的过程，这也是泡茶的感受过程。
通俗的讲美就是舒适的、内心畅适的一种感受。这种感受根本的来源一个字是“和”，两个字就是“平衡”。《道德经》：“道生一、一生二、二生三、三生万物，万物负阴而抱阳，冲气以为和。”陆羽先生的《茶经》核心的一句话是“茶最宜精行俭德之人”。
泡一杯茶，是如何培养了我们的“和”呢？
首先，我们想认真的泡一杯茶，对于熟练的人来说好像很简单，但是对于一个不会泡茶的人来就觉得很麻烦，动起手来就会手忙脚乱了。很多人都是喝茶可以，泡茶就慌乱了，找不到头绪了。实际是对泡茶的工具使用和流程没有概念，这样是因为心中没有合理控制的能力，也就不平衡了。所以泡茶前熟悉程序，了解茶具的使用和使用次序，是保证泡好一杯茶的基本平衡法则。合理流畅的使用茶具，能够顺利的泡出来一杯茶，想不讲好不好喝，这就是一种基本的“和”。
其次，要了解当下要冲泡的茶的种类和特质，不了解茶就去泡茶，就如同对一位陌生人讲你的道理一样，不仅不能讨人喜欢，也许还会被人吵吗的。了解将要泡的茶的基本特性，你的泡茶就像跟一个熟人做思想工作，或者是交流情感一样，会有一个清晰的思路和步骤。相对的了解茶的大系统分类，和基本的品质特点，做到心中有数，这就是泡茶过程中的另外的一种“和”。
在了解了工具和茶之后，就是对用水的要求的理解，一般水质标准可能难度大些，基本学习泡茶就不要用思考鉴别水质高低，先是了解水温对泡出来的茶的作用，因为冲水的方法会决定泡出来茶的质量。那冲水时候，是高冲、是低冲、是快冲、是慢冲、是细流、是快流，还是打圆的冲？手法完全是不一样的，没有平和的心情就很难做到，手随心动，水随手流的。
当我们能够把前面所说的几个步骤很熟悉和顺畅的操作之后，回头再看一个生手泡茶，你自然就会明白其中平和的程度。如果更加熟练的话，你就可以看操作的顺序，对于某种茶冲水的方法，就可以知道泡茶人的当时的心理状态。
如果再进一层，对于一个你熟悉的，且相对不错的茶，别人泡好后你喝一杯，就会品味出泡茶人的平和状态是什么样。当然这些的了解都是在认真对待每一杯茶，并经过长时间的泡茶喝品茶中达到的一种“和”的状态。
品味一杯茶，和别人泡茶的水平，实际就是在品味自己的心境平和度！
现实生活中的每一样事情都是这样的道理，只是要认真的坚持的做好！
一杯茶本就很平淡，但是告诉我们的是“和”无处不在！
(责任编辑：茶小仙)
