当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶杂谈 >

普洱茶喝着的感觉

时间:2019-03-05 16:04来源:网络 作者:玲儿浏览:
喝普洱茶的时候,常遇到这样的场景,你才喝着一口茶,旁边的人就迫不及待的问你这茶感觉怎么样?而你喝的这一口茶,有时是头几泡,有时是中间几泡,有时是尾水。在这种场景下,你要回答的则是喝这款茶的感觉。于是就过渡到了下面两种场景: 1、停止继续喝茶 喝了一口茶

    喝普洱茶的时候,常遇到这样的场景,你才喝着一口,旁边的人就迫不及待的问你“这感觉怎么样?”而你喝的这一口,有时是头几泡,有时是中间几泡,有时是尾水。在这种场景下,你要回答的则是喝这款茶的感觉。于是就过渡到了下面两种场景:
 
  1、停止继续喝茶
 
  喝了一口茶后停止继续喝茶,如果这口茶是茶汁溢出高峰时候的茶汤,那么通过这口茶则可以断定这款茶的优点。如果这口茶是开始或者结尾时候的茶汤,那么就不能表现出这款茶的优点。你喝了也不知道它好在哪里。
 
  2、继续喝几泡茶
 
  如果继续喝几泡这款茶,由于你没有间断喝着,那么得到的滋味就是几泡茶滋味在口腔的叠加口感。这种叠加口感会出现两极走势,好的滋味越叠加越好,不好的滋味越叠加越不好,说白了就是好喝的茶越喝越好喝,不好喝的茶越喝越难喝。
 
  在这两种场景之后,则会出现第三种场景。通过上面喝茶的经历,我们需要在脑子思考刚才的经历如何用语言或文字表达出来。然后不同的喝茶人,喝着这普洱茶的感觉怎么样?这个问题就变得复杂了。
 
  很多人不懂术语,身体的感觉并不能用相关言语或者文字描述出来。而用一般的语言又存在分歧:最简单的一个例子就是普洱茶在口腔苦涩重,很多人理解成茶气足。而用不萎凋工艺制成的普洱茶,杯底会留下臭青气,并不是香气。由于传统工艺的普洱茶注重暗香,在口腔中的生鲜味(口腔香),顾嗅觉的香不是重点。而这种分歧之后,则是不同步的感觉探讨。比如我说的是入口的感觉,而你说的是喝过后的感觉。喝一款茶,说感觉的时候都是说喝过后的经历。而这种经历我们一般分为三个部分:
 
  1、入口感觉
 
  很多新喝茶的人都特别注重第一入口的茶的感觉,一旦认为第一入口的茶感觉不好,就认为这茶不好,其实入口感觉只是喝茶的开始,你连这口茶的滋味都没展示完成,就否定一款茶,显得太片面任性。
 
  2、出味感觉
 
  紧压的普洱茶或者冲泡才开始的普洱茶,由于洗茶醒茶)不到位,茶汁溢出不到位——也就是我们说的茶没出味。真正我们主要品的滋味就是茶出味的感觉。这个主要的感觉,不管是我们喝一口,还是连续喝。是一款普洱茶呈现优点和缺点的时候。
 
  3、尾水感觉
 
  尾水也就是茶泡到了一定的地步,茶汤滋味中出现了茶水分离的感觉,这种感觉出现预示着这款茶的滋味走入尾声快结束了。而尾水的出现快慢,跟茶叶的耐泡度有关。而耐泡度又关系到普洱茶未来的陈化能力。
 

(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶叶的耐泡度 茶汤滋味 耐泡度 普洱茶 喝茶 普洱 工艺 
热点排行
相关文章
普洱茶制作全过程
普洱茶制作全过程
普洱茶级别跟品质有关系吗?
普洱茶级别跟品质有关系吗?
普洱茶都适宜用紫砂泡吗?
普洱茶都适宜用紫砂泡吗?
那罕古树普洱茶 生茶饼
那罕古树普洱茶 生茶饼
普洱茶口感理解
普洱茶口感理解
普洱茶三个误区
普洱茶三个误区
什么是边境普洱茶
什么是边境普洱茶
云南普洱茶的功效
云南普洱茶的功效
鉴别普洱茶香气的方法
鉴别普洱茶香气的方法
收藏普洱茶要注意
收藏普洱茶要注意
遇上心动的普洱茶
遇上心动的普洱茶
冲泡普洱茶膏的六个步骤
冲泡普洱茶膏的六个步骤
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号