1.和茶树生长环境有关
2.和茶树龄大小有关
与台地茶、小树茶相比，百年以上的古树茶，茶树木质纤维化程度更高，以碳代谢为主，因此所含糖分也更多。在冲泡过程中，当茶叶中的其它物质逐渐溶出之后，此时古树茶木质纤维中的大量糖分也在缓缓浸出，从口感表现上来说就是越喝越甜，并且这种甜是交织着强烈且持久的回甘生津、茶气等丰富变化的多元口感。
3. 和茶叶甜味物质有关
5.和冲泡方式有关
普洱茶内含物质丰富且析出速度较快，因此在冲泡过程中要注意茶水分离，在选对泡茶用具的基础上，采用正确的冲泡方式，才能在泡茶过程中更好地感知出一杯茶的甜度变化（通常会随着茶叶逐渐泡开，从清甜转变为香甜、浓甜等）。反之，出汤速度过慢，闷泡时间过久，则会放大茶汤中的苦涩味，难以感受出茶叶的甜。
此外，恰当的茶水比（例，冲泡普洱茶通常采用1：20~21的茶水比，即150毫升盖碗，投茶量控制在7-8克，想让茶汤更清甜，则可以适当减少投茶量或是在同等投茶量的基础上增加注水量和泡茶用具容量），也能保证茶汤甜度。
