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为什么刚压制出来的新茶香气低，汤质薄？

时间:2022-04-28 11:07来源:普洱茶人周宝杰作者:佚名浏览: 次

一般刚压制出来的新茶，建议不要着急品饮，给茶叶一些时间，将茶叶存放在适宜转化的环境下一段时间（三个月左右）让茶叶褪褪水汽，等待茶叶内质趋于稳定再品饮。

在日常冲泡品饮刚压制出来的新茶时都会感受到茶叶的香气比较低，汤质比较薄，会有茶友会因此质疑自己买的茶叶是不是品质不好？

其实刚压制出来的新茶，不管是生茶还是熟茶在品饮的时候或多或少都会有香气不显、汤质较薄的感受。

因为普洱紧压茶，是将散茶通过蒸汽蒸压，定型压制、干燥而成的；在这个过程中茶叶吸收了大量水分，茶叶含水量已经超过标准，使得新茶水味重，香低味淡；茶叶内质也会进行分解、转化，出现不稳定性。冲泡品饮时会呈现出香气低、汤薄的现象。

因此，一般刚压制出来的新茶，建议不要着急品饮，给茶叶一些时间，将茶叶存放在适宜转化的环境下一段时间（三个月左右）让茶叶褪褪水汽，等待茶叶内质趋于稳定再品饮。

(责任编辑：茶小仙)

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