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为什么有些生普有烟味?烟味是好还是不好?
时间:
2020-12-14 10:33
来源:
懂茶帝
作者:
佚名
浏览:
次
为什么有些生普有烟味?烟味是好还是不好?
带烟味的
普洱
,以往常见于云南
茶农
家的一些
散茶
中。
由于云南当时经济落后,
制作
环境相对落后,常用柴火铁锅
杀青
,
杀青
时,
茶叶
难免吸附烟味,所以成
品茶
中烟味依然残留不去。
还有一种原因就是,普洱晾晒时,如果遇到下雨无法及时晾晒,就要尽快干燥,当时云南
茶
农多用火塘进行干燥,一边生火做饭一边
烘干
茶叶,这样也会让茶叶吸附烟味。
那么,带烟味的普洱是好是坏?
其实这个不能一概而论。
烟味也分好坏,上面说的是人为造成的烟味,这种茶喝起来有燥感,不适合品饮。
不过还有种烟感是陈化过程中自然产生的,这种烟香是干净、纯粹的,能让人产生愉悦感,与其说这是烟火味,其实它更像淡淡的烟草味,在部分
普洱茶
中,烟味反而是标志性的一种口感。
(责任编辑:茶小仙)
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